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ベジシャス
最終更新日：2018年7月20日
バックナンバー
◆最新号はこちら⇒野菜の旬ナビゲーション【ベジシャス】
- ベジシャス第79号（発行日：2018年12月12日）【GAPの取得事例】特集
産地ルポ：株式会社ローソンファーム千葉（千葉県香取市）
今月のレシピ：キャベツの簡単水キムチ
- ベジシャス第78号（発行日：2018年9月18日）【GAPの取得事例】特集
産地ルポ：株式会社なんかいファーム（神奈川県上足柄郡）
今月のレシピ：本物メロンのカキ氷シロップ
- ベジシャス第77号（発行日：2018年7月20日）【GAPの取得事例】特集
産地ルポ：JA東葛 西船橋葉物共販組合（こまつな）（千葉県西船橋市）
今月のレシピ：小松菜とじゃこ炒め煮
- ベジシャス第76号（発行日：2018年4月9日）【にんじん】特集
産地ルポ：小寺良治さん（東京都清瀬市）
今月の1人分レシピ：にんじんと鶏ひき肉の炊き込みご飯＆にんじんドレッシング
- ベジシャス第75号（発行日：2018年2月13日）【はくさい】特集
産地ルポ：田中盛栄さん（群馬県邑楽郡千代田町）
今月の1人分レシピ：ヘルシーはくさいシューマイ
- ベジシャス第74号（発行日：2017年12月11日）【ほうれんそう】特集
- ベジシャス第74号フォトクリップ
産地ルポ：田口真作さん（茨城県鉾田市）
今月の1人分レシピ：ほうれんそうのクリームチーズ炒め
- ベジシャス第73号（発行日：2017年10月10日）【たまねぎ】特集
- ベジシャス第73号フォトクリップ
産地ルポ：余湖智さん（北海道恵庭市）
今月の1人分レシピ：たまねぎの丸ごとオーブン焼き
- ベジシャス第72号（発行日：2017年8月14日）【レタス】特集
- ベジシャス第72号フォトクリップ
産地ルポ：石井孝路さん（群馬県利根郡昭和村）
今月の1人分レシピ：レタスシューマイ
- ベジシャス第71号（発行日：2017年6月12日）【キャベツ】特集
- ベジシャス第71号フォトクリップ
産地ルポ：山森 壮太 さん（神奈川県三浦市）
今月の1人分レシピ：たっぷりキャベツのホット・マリネ
- ベジシャス第70号（発行日：2017年4月10日）【のらぼう菜】特集
- ベジシャス第70号フォトクリップ
産地ルポ：井上 茂昭さん（埼玉県比企郡滑川町）
今月の1人分レシピ：のらぼう菜のフリットと新じゃがの素揚げ
- ベジシャス第69号（発行日：2017年2月13日）【プチヴェール】特集
- ベジシャス第69号フォトクリップ
産地ルポ：原田 正彦さん（静岡県浜松市）
今月の1人分レシピ：「無限？プチヴェール」と「プチヴェールの温野菜サラダ」
- ベジシャス第68号（発行日：2016年12月12日）【源助だいこん】特集
- ベジシャス第68号フォトクリップ
産地ルポ：松本 充明さん（石川県金沢市）
今月の1人分レシピ：だいこんとりんごのナムル
- ベジシャス第67号（発行日：2016年11月14日）【ロマネスコ】特集
- ベジシャス第67号フォトクリップ
産地ルポ：荻原 寿行さん（長野県北佐久郡御代田町）
今月の1人分レシピ：焼きロマネスコ 豆腐ディップで
- ベジシャス第66号（発行日：2016年8月1日）【桂うり】特集
- ベジシャス第66号フォトクリップ
産地ルポ：津田肇さん（京都府京都市）
今月の1人分レシピ：白うりと豚肉の梅肉炒め
- ベジシャス第65号（発行日：2016年6月13日）【江戸崎かぼちゃ】特集
- ベジシャス第65号フォトクリップ
産地ルポ：中村利夫さん（茨城県稲敷市）
今月の1人分レシピ：ほくほくフライドパンプキン
- ベジシャス第64号（発行日：2016年4月11日）【パプリカ】特集
- ベジシャス第64号フォトクリップ
産地ルポ：林大地さん（茨城県水戸市）
今月の1人分パプリカレシピ：パプリカのサブジ
- ベジシャス第63号（発行日：2016年3月14日）【たまねぎ】特集
- ベジシャス第63号フォトクリップ
産地ルポ：小山哲也さん（長崎県諫早市）
今月の1人分たまねぎレシピ：玉ねぎたっぷり 鶏のすき焼き
- ベジシャス第62号（発行日：2016年2月8日）【ふき】特集
- ベジシャス第62号フォトクリップ
産地ルポ：木下知幸さん（愛知県東海市）
今月の1人分ふきレシピ：ふきと油揚げの炒め煮
- ベジシャス第61号（発行日：2016年1月12日）【さといも】特集
- ベジシャス第61号フォトクリップ
産地ルポ：鈴木敏也さん、綾子さんご夫妻（愛媛県四国中央市）
今月の1人分さといもレシピ：簡単さといも餅
- ベジシャス第60号（発行日：2015年12月14日）【みつば】特集
- ベジシャス第60号フォトクリップ
産地ルポ：竹中清治さん（大分県大分市）
今月の1人分みつばレシピ：みつばと鶏ささみのわさび醤油和え
- ベジシャス第59（発行日：2015年11月9日）【わけぎ】特集
- ベジシャス第59号フォトクリップ
産地ルポ：平谷さん（広島県尾道市）
今月の1人分わけぎレシピ：わけぎと豚肉のまるごとチヂミ
- ベジシャス第58号（発行日：2015年10月13日）【さやいんげん】特集
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産地ルポ：中田弘義さん（長野県木曽郡木曽町）
今月の1人分さやいんげんレシピ：さやいんげんの黒ゴマソースがけ
- ベジシャス第57号（発行日：2015年9月14日）【夏ほうれんそう】特集
- ベジシャス第57号フォトクリップ
産地ルポ：今井継庄さん（岐阜県高山市）
今月の1人分夏ほうれんそうレシピ：夏ほうれんそうのシーザーサラダ風
- ベジシャス第56号（発行日：2015年8月10日）【すいか】特集
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産地ルポ：山上康さん（石川県羽咋市）
今月の1人分すいかレシピ：すいかのサルサ
- ベジシャス第55号（発行日：2015年7月13日）【みょうが】特集
- ベジシャス第55号フォトクリップ
産地ルポ：吉田尚人さん（群馬県前橋市）
今月の1人分みょうがレシピ：みょうがの即席ピクルスとみょうが寿司
- ベジシャス第54号（発行日：2015年6月8日）【ししとう】特集
- ベジシャス第54号フォトクリップ
産地ルポ：山本修平さん（高知県南国市）
今月の1人分ししとうレシピ：ししとうの焼き鳥（甘辛ダレ）
- ベジシャス第53号（発行日：2015年5月11日）【冬春きゅうり】特集
- ベジシャス第53号フォトクリップ
産地ルポ：木村光輝さん（埼玉県加須市）
今月の1人分冬春きゅうりレシピ：冬春きゅうりの自家製ラー油漬け
- ベジシャス第52号（発行日：2015年4月13日）【冬春なす】特集
- ベジシャス第52号フォトクリップ
産地ルポ：河内孝紀さん（愛知県岡崎市）
今月の1人分冬春なすレシピ：なすとトマトの和風麻婆
- ベジシャス第51号（発行日：2015年3月9日）【冬レタス】特集
- ベジシャス第51号フォトクリップ
産地ルポ：大平尚志さん（香川県観音寺市）
今月の1人分冬レタスレシピ：しゃっきりレタスのサラダ・スパゲティ
- ベジシャス第50号（発行日：2015年2月9日）【れんこん】特集
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産地ルポ：山口栄一さん（茨城県土浦市）
今月の1人分れんこんレシピ：れんこんのすりおろし汁
- ベジシャス第49号（発行日：2015年1月13日）【さやえんどう】特集
- ベジシャス第49号フォトクリップ
産地ルポ：日諸さん（和歌山県日高郡印南町）
今月の1人分さやえんどうレシピ：さやえんどうのスペイン風オムレツ
- ベジシャス第48号（発行日：2014年12月8日）【ながいも】特集
- ベジシャス第48号フォトクリップ
産地ルポ：仁和貴紀さん（青森県十和田市）
今月の1人分ながいもレシピ：ながいものグリル 塩レモン添え
- ベジシャス第47号（発行日：2014年11月10日）【生しいたけ】特集
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産地ルポ：坂本正英さん（徳島県 JA徳島市眉山支所）
今月の1人分生しいたけレシピ：丸ごとしいたけの傘つめ焼き
- ベジシャス第46号（発行日：2014年10月8日）【かんしょ】特集
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産地ルポ：高木さん（千葉県 JAかとり）
今月の1人分かんしょレシピ：サツマイモのハニーレモン
- ベジシャス第45号（発行日：2014年9月8日）【スイートコーン】特集
- ベジシャス第45号フォトクリップ
産地ルポ：坂本さん（岩手県 JA新いわて）
今月の1人分スイートコーンレシピ：スイートコーンの炊き込みごはん
- ベジシャス第44号（発行日：2014年8月11日）【夏はくさい】特集
- ベジシャス第44号フォトクリップ
産地ルポ：谷さん（北海道 JA十勝清水町）
今月の1人分はくさいレシピ：はくさいとハムの和え物
- ベジシャス第43号（発行日：2014年7月14日）【ちんげんさい】特集
- ベジシャス第43号フォトクリップ
産地ルポ：角田さん（静岡県 JA遠州中央）
今月の1人分ちんげんさいレシピ：ちんげんさいのかに玉丼
- ベジシャス第42号（発行日：2014年6月9日）【らっきょう】特集
- ベジシャス第42号フォトクリップ
産地ルポ：中村さん（鳥取県 JA鳥取いなば）
今月の1人分らっきょうレシピ：塩水漬けらっきょうと桜えびのアヒージョ風
- ベジシャス第41号（発行日：2014年5月12日）【春夏にんじん】特集
- ベジシャス第41号フォトクリップ
産地ルポ：上田さん（長崎県 JA島原雲仙）
今月の1人分にんじんレシピ：にんじんしりしり
- ベジシャス第40号（発行日：2014年4月14日）【メロン】特集
- ベジシャス第40号フォトクリップ
産地ルポ：長洲さん（茨城県 JA茨城旭村）
今月の1人分メロンレシピ：メロンと生ハムのバゲット
- ベジシャス第39号（発行日：2014年3月10日）【にがうり】特集
- ベジシャス第39号フォトクリップ
産地ルポ：砂川さん（沖縄県 JAおきなわ）
今月の1人分にがうりレシピ：にがうりの肉詰め カレー風味
- ベジシャス第38号（発行日：2014年2月10日）【冬春ピーマン】特集
- ベジシャス第38号フォトクリップ
産地ルポ：安達さん（宮崎県 JA西都）
今月の1人分ピーマンレシピ：懐かしの味のピーマンたっぷりナポリタン
- ベジシャス第37号（発行日：2014年1月13日）【小松菜】特集
- ベジシャス第37号フォトクリップ
産地ルポ：小島さん（東京都）
今月の1人分小松菜レシピ：小松菜とベーコンの簡単ビビンバ
- ベジシャス第36号（発行日：2013年12月9日）【高糖度トマト】特集
- ベジシャス第36号フォトクリップ
産地ルポ：株式会社サンファーマーズ 稲吉さん（静岡県 JA静岡経済連）
今月の1人分高糖度トマトレシピ：高糖度トマトと帆立のソテー
- ベジシャス第35号（発行日：2013年11月11日）【カリフラワー】特集
- ベジシャス第35号フォトクリップ
産地ルポ：森さん（徳島県 JA徳島市）
今月の1人分カリフラワーレシピ：カリフラワーのキッシュ風
- ベジシャス第34号（発行日：2013年10月15日）【青ねぎ】特集
- ベジシャス第34号フォトクリップ
産地ルポ：誠農海部株式会社 關さん（京都府 JA京都）
今月の1人分青ねぎレシピ：青ねぎの焼きそば
- ベジシャス第33号（発行日：2013年9月9日）【えだまめ】特集
- ベジシャス第33号フォトクリップ
産地ルポ：小野寺さん（山形県鶴岡市）
今月の1人分えだまめレシピ：えだまめの冷製ポタージュ
- ベジシャス第32号（発行日：2013年8月12日）【夏だいこん】特集
- ベジシャス第32号フォトクリップ
産地ルポ：本田さん（北海道 JAようてい）
今月の1人分夏だいこんレシピ：だいこんと牛肉の炒め物
- ベジシャス第31号（発行日：2013年7月8日）【夏秋キャベツ】特集
- ベジシャス第31号フォトクリップ
産地ルポ：黒岩さん（群馬県 JA嬬恋）
今月の1人分夏秋キャベツレシピ：レンジ・回鍋肉
- ベジシャス第30号（発行日：2013年6月10日）【オクラ】特集
- ベジシャス第30号フォトクリップ
産地ルポ：嶋﨑さん（高知県 JA土佐くろしお）
今月の1人分オクラレシピ：オクラのグリル
- ベジシャス第28号（発行日：2013年4月8日）【アスパラガス】特集
- ベジシャス第28号フォトクリップ
産地ルポ：陣内さん（佐賀県 JAさが）
今月の1人分アスパラガスレシピ：アスパラガスのポーチドエッグ添え
- ベジシャス第27号（発行日：2013年3月12日）【実えんどう】特集
- ベジシャス第27号フォトクリップ
産地ルポ：形部さん（和歌山県 JAみなべいなみ）
今月の1人分実えんどうレシピ：グリーン・ライス
- ベジシャス第26号（発行日：2013年2月12日）【いちご】特集
- ベジシャス第26号フォトクリップ
産地ルポ：長島さん（静岡県 まるきん農園）
今月の1人分いちごレシピ：いちごとヨーグルトの簡単ジェラート
- ベジシャス第25号（発行日：2013年1月15日）【白ねぎ】特集
- ベジシャス第25号フォトクリップ
産地ルポ：長峯さん（千葉県 JA山武郡市）
今月の1人分ねぎレシピ：白ねぎと牛肉のすき焼き風
- ベジシャス第24号（発行日：2012年12月10日）【ごぼう】特集
- ベジシャス第24号フォトクリップ
産地ルポ：太田さん（青森県 JAおいらせ）
今月の1人分ごぼうレシピ：たっぷり「ごぼう」の万能そぼろ
- ベジシャス第23号（発行日：2012年11月12日）【さといも】特集
- ベジシャス第23号フォトクリップ
産地ルポ：倉薗さん（宮崎県 JAこばやし）
今月の1人分さといもレシピ：さといものおやき
- ベジシャス第22号（発行日：2012年10月9日）【しゅんぎく】特集
- ベジシャス第22号フォトクリップ
産地ルポ：辻井さん（大阪府 JAいずみの）
今月の1人分しゅんぎくレシピ：しゅんぎくのジェノベーゼ風ペンネ
- ベジシャス第21号（発行日：2012年9月10日）【しょうが】特集
- ベジシャス第21号フォトクリップ
産地ルポ：武市さん（高知県 JA高知市）
今月の1人分しょうがレシピ：豚肉のしょうが焼き
- ベジシャス第20号（発行日：2012年8月13日）【にんにく】特集
- ベジシャス第20号フォトクリップ
産地ルポ：宇藤さん（青森県 JA八戸）
今月の1人分にんにくレシピ：豚しゃぶサラダwithにんにくドレッシング& 焼きにんにくの味噌ディップ
- ベジシャス第19号（発行日：2012年7月9日）【レタス】特集
- ベジシャス第19号フォトクリップ
産地ルポ：伊藤さん（長野県 JA長野八ヶ岳）
今月の1人分レタスレシピ：シャキシャキレタスチャーハン
- ベジシャス第18号（発行日：2012年6月11日）【中玉トマト・ミニトマト】特集
- ベジシャス第17号フォトクリップ
産地ルポ：曽我さん（新潟県 株式会社曽我農園）
今月の1人分中玉トマト・ミニトマトレシピ：パン・コン・トマテ＆ミニトマトのハニーバルサミコマリネ
- ベジシャス第17号（発行日：2012年5月14日）【ばれいしょ】特集
- ベジシャス第17号フォトクリップ
産地ルポ：渡部さん（長崎県 JA島原雲仙）
今月の1人分ばれいしょレシピ：ばれいしょとベーコンの照り煮
- ベジシャス第16号（発行日：2012年4月9日）【ブロッコリー】特集
- ベジシャス第16号フォトクリップ
産地ルポ：大原さん、武市さん（徳島県 JA徳島市）
今月の1人分にらレシピ：肉巻きブロッコリー
- ベジシャス第15号（発行日：2012年3月12日）【にら】特集
- ベジシャス第15号フォトクリップ
産地ルポ：柏淵さん（栃木県 JAかみつが 鹿沼にら栽培研究会）
今月の1人分にらレシピ：ニラいなり餃子
- ベジシャス第14号（発行日：2012年2月13日）【セルリー（セロリ）】特集
- ベジシャス第14号フォトクリップ
産地ルポ：古橋さん（静岡県 JAとぴあ浜松 浜松洋菜協議会）
今月の1人分セルリー（セロリ）レシピ：セルリー（セロリ）とイカの中華炒め
- ベジシャス第13号（発行日：2012年1月10日）【かぶ】特集
- ベジシャス第13号フォトクリップ
産地ルポ：松本さん（埼玉県 農事組合法人三芳すこやか部会）
今月の1人分かぶレシピ：かぶと鮭のペペロンチーノ
- ベジシャス第12号（発行日：2011年12月12日）【にんじん】特集
- ベジシャス第12号フォトクリップ
- にんじんレシピ集
産地ルポ：伊藤さん（千葉県 農業生産法人(株)耕す）
今月の1人分にんじんレシピ：にんじんとパイナップルのサラダ
- ベジシャス第11号（発行日：2011年11月14日）【はくさい】特集
- ベジシャス第11号フォトクリップ
産地ルポ：斎藤さん（茨城県 JA北つくば）
今月の1人分はくさいレシピ：はくさいと牡蠣のちり蒸し
- ベジシャス第10号 （発行日：2011年10月11日）【かぼちゃ】特集
- ベジシャス第10号フォトクリップ
産地ルポ：北野さん（北海道 JA道北なよろ）
今月の1人分かぼちゃレシピ：簡単かぼちゃのお味噌汁
- ベジシャス第9号 （発行日：2011年9月12日）【なす】特集
- ベジシャス第9号フォトクリップ
- なすレシピ集（提供：JA越後中央燕支店）
産地ルポ：金子さん（JA越後中央燕支店 新潟県燕市）
今月の1人分なすレシピ：フレッシュなすのオープンサンド（ブルスケッタ）
- ベジシャス第8号 （発行日：2011年8月8日）【ピーマン】特集
- ベジシャス第8号フォトクリップ
産地ルポ：高橋さん（JAしおさい 波崎青販部会 茨城県神栖市）
今月の1人分ピーマンレシピ：ピーマンと砂肝のバターじょうゆ炒め
- ベジシャス第7号 （発行日：2011年7月11日）【きゅうり】特集
- ベジシャス第7号フォトクリップ
産地ルポ：谷津さん（JAすかがわ岩瀬 野菜協議会長 福島県須賀川市）
今月の1人分きゅうりレシピ：鶏ときゅうりのピリ辛丼
- ベジシャス第6号 （発行日：2011年6月8日）【トマト】特集
- ベジシャス第6号フォトクリップ
産地ルポ：川上さん（JAうつのみや半促トマト専門部 部長 栃木県宇都宮市）
今月の1人分トマトレシピ：トマトのそうめんつゆ2種【イタリアン風ホットトマトつゆ＆和風トマトつゆ】
- ベジシャス第5号 （発行日：2011年5月9日）【そらまめ】特集
- ベジシャス第5号フォトクリップ
- そらまめレシピ集
産地ルポ：西田さん（JAえひめ中央そらまめ部会長 愛媛県伊予市）
今月の1人分そらまめレシピ：そらまめの黒胡椒炒め
- ベジシャス第4号 （発行日：2011年4月11日）【新たまねぎ】特集
- ベジシャス第4号フォトクリップ
- 「サラたまちゃん」簡単レシピ
産地ルポ：高峰農園（JAあしきた熊本県芦北郡葦北町）
今月の1人分新たまレシピ：たまねぎの塩ロースト
- ベジシャス第3号 （発行日：2011年3月7日）【春キャベツ】特集
- ベジシャス第3号フォトクリップ
産地ルポ：伊藤農園（神奈川県三浦市）
今月の1人分春キャベツレシピ：春キャベツたっぷり春雨
- ベジシャス第2号 （発行日：2011年2月7日）【ほうれんそう】特集
- ベジシャス第2号フォトクリップ
産地ルポ：埼玉産直センター
今月の1人分ほうれんそうレシピ：熱々とろ～り ポパイ・グラタン
- ベジシャス第1号 （発行日：2011年1月6日）【だいこん】特集
- 農め～くくらぶと作る美味しいメニュー
- ベジシャス第1号フォトクリップ
産地ルポ：佐原農産物供給センター
今月の1人前だいこんレシピ：だいこんのスープ煮 バターソテー
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農畜産業振興機構 野菜需給部（野菜需給協議会事務局） （担当：需給業務課）
Tel:03-3583-9798
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