畜産物の需給動向

■■　２　牛肉　■■■

▼小売価格

和牛および輸入品はわずかに低下、国産（乳牛等）はわずかに上昇

国産牛肉の小売価格は、和牛は11年度以降、下降傾向で推移している。13年度にはBSEの影響で消費者の牛肉離れからさらに低下し、14年度も820円／100g（▲1.3％）と前年をわずかに下回った。乳牛等も下降傾向で推移していたが、14年度には、477円／100g（2.6％）とわずかに前年を上回った。輸入品は、豪州産、米国産ともに前年をわずかに下回った（図24、図25、P.82）。