15年度は、2,505,508トン（▲0.9％）と前年度並みになった（図4、P.121）。

　生産量の先行指標となるひなのえ付け羽数は、卵価の回復に伴い、11年から12年度にかけておおむね前年同月を上回って推移した。しかし、15年度は、例年にない卸売価格の大幅な下落を背景に、年度後半にかけてひなえ付けの抑制が図られたことから、107,682千羽（▲4.1％）と前年をやや下回る結果となった（図5、P.121）。