畜産物の需給動向

■■■　２　牛肉　■■■

▼在　庫

米国産牛肉の輸入停止により、国産品、輸入品ともに大幅に減少

在庫量は、1 2年度は輸入量の増加に伴いかなり大きく増加したが、1 3年度には、９月にB S E が国内で確認された影響で、1 0月以降、国産、輸入ともに前年同月を上回って推移し、1 0月の在庫率は2 . 8ヵ月と過去最高となった。その後、在庫量は徐々に減少したが、1 6年度末には6 4 , 2 7 9トン（▲3 . 8％）となった。輸入品はやや減少し、国産品はかなりの程度増加し、在庫率は0.9ヵ月となった（図17、P.152）。

図17　牛肉の推定期末在庫量と在庫率

資料：農畜産業振興機構調べ 注1：在庫率＝月末在庫量/推定出回り量 　2：部分肉ベース