畜産物の需給動向

 6 鶏卵 


▼生 産
16年度は247万5千トン(▲2.2%)とわずかに減少

 1 6年度の鶏卵の生産量は、鳥インフルエンザ発生による消費の減退を受けて生産が抑制されたこと、夏の猛暑の影響で産卵率が低下したことなどが要因となり、過去1 0年間で最低の水準である2,475,163トン(▲2.2%)となった(図4、P.203)。

 生産量の先行指標となるひなのえ付け羽数は、鳥インフルエンザ発生による消費の減退を受けて、生産者が早期とう汰や強制換羽などを実施したことから、え付けの抑制が図られ、1 5年に引き続き減少となった。1 6年は1 0 6 , 0 9 3千羽(▲ 2 . 0%)と前年度をわずかに下回った(図5、P.203)




図4 鶏卵の生産量
図5 採卵鶏のひなのえ付け羽数


資料:農林水産省「鶏卵流通統計」 資料:農林水産省「鶏ひなふ化羽数」