畜産物の需給動向

■■■　3. 豚肉　■■■

▼国産枝肉卸売価格（東京・省令）

前年度を43円上回る520円／kg（9.7％）

	国産枝肉の卸売価格は、出荷頭数の増減に応じて夏高く、冬低くなる価格のサイクルを繰り返すが、国内生産量がほぼ横ばいの中、国産志向を背景に需要が高まり、家計消費や業務用需要が増加したことなどから、平成19年度平均の卸売価格は前年度をかなりの程度上回るキログラム当たり520円（東京・省令）となった（図10、参考資料Ｐ45）。