鶏肉の推定期末在庫量は、多くの割合を占める輸入品の増減を大きく反映している。　15年度以降、主要輸入先であるタイ、中国、米国で高病原性鳥インフルエンザが発生し、輸入停止措置が採られたため輸入量は減少傾向で推移した。17年度末は、生産量が前年度を上回ったことに加えて、ブラジル産の輸入の大幅な増加が続いたことから、期末在庫量は前年度を大幅に上回ったが、18年度末はブラジル産の輸入量が大幅に減少（▲21.8％）したことが影響し、全体の在庫量もかなりの程度減少した（▲16.6％）。19年度の輸入量は前年を上回ったものの、国産品在庫が大きく減少した（▲28.2％）ことなどが影響し、期末在庫量は前年度を4.2％下回った（図８、参考資料Ｐ50）