輸入量は、カナダや米国におけるBSE発生に伴う輸入停止措置の影響により16年度は前年度を大幅に下回った。17年度以降は増加に転じ、19年度は前年をわずかに下回ったものの、20年度は米国産の増加傾向にあることなどから47万トン（1.4％）とわずかに増加した。

　国別では、BSEの発生により一時停止していた北米産の輸入が18年度の再々開後19年度以降増加傾向にあり、20年度は5万6千トン（54.3％）と前年度を大幅に上回った。このため、輸入牛肉の約8割を占めている豪州産（▲3.8％）は2年連続で前年を下回り、ニュージーランド産（▲4.4％）についても減少した。一方、その他の国（11.8％）からの輸入は19年度に続き増加した（図3、4、参考資料P23〜25）。