ブロイラーの飼養羽数は、平成18年以降2カ年連続で増加した後、20年には前年をわずかに下回ったが、21年は4.0％増とやや上回った。飼養戸数は、小規模飼養者層を中心に引き続き減少し、21年には2,392戸（▲2.6％）となった。1戸当たりの飼養羽数は、増加傾向で推移しており、大規模飼養者層が増えたことを反映し、21年は4.5万羽（6.9％）とかなり増加した（図1、参考資料P54）。