21年2月現在の採卵鶏の飼養戸数は3,110戸で前年より190戸（▲5.8％）減少した。また成鶏めす羽数については、年々減少傾向にあり、21年も1億4千万羽（▲1.8％）と減少した。一方、1戸当たりの成鶏めす羽数は10万羽以上の規模の飼養羽数が増加していることから、21年は45.0千羽（4.1％）と約1.8千羽増加した（図1、参考資料P70）。