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小学生・中学生がつくる料理レシピ集
9月
カラフル卵のレタス包み
手軽に作れて朝食にぴったり

トップページ ＞ カラフル卵のレタス包み

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調理のPOINT!
切る
　
  • 包丁を使う時は、押さえる手に気をつけて！
焼く
　
  • フライパンが熱くなります。やけどに注意！
材料
数量４人分
卵
４個
トマト
１個（１５０ｇ）
にら
４本
レタス
８枚
薄口しょうゆ
大さじ１
こしょう
少々
サラダ油
大さじ１
料理人・野崎先生の一言
  • 季節にあったおいしい旬の食材は「トマト」です。卵はビタミンＣ以外の栄養素をすべて含んだ理想的な食品です。やや半熟に、ふっくらしあげて頂きましょう。
  • レタスを器にすると箸を使わなくても食べられます。
作り方
  1. にらは１ｃｍに切り、トマトは１.５ｃｍ角に切ります。
  2. レタスはよく洗い、水気をきっておきます。
  3. ボウルに卵を割りほぐしてかき混ぜ、薄口しょうゆ、こしょうで味を調え、１を入れて混ぜ合わせます。
  4. フライパンをよく熱し、サラダ油を入れてなじませたら、３の卵液を入れてしゃもじでかき混ぜ、スクランブル状にして仕上げます。
  5. レタスを器に見立て、４を入れて、皿に盛ってできあがり！
調理動画
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このコンテンツは2005年以前に作成したものです。動画などコンテンツ内のデータは作成時のものです。