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野菜情報　2022年2月号　目次

最終更新日：2022年1月25日

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■話題■
◆日本初の「いちご学科」の創設　栃木県農業大学校
　～100年先もいちご王国であり続けるために～

　栃木県　農政部経営技術課担い手育成担当　主任　菅谷　和音
　栃木県農業大学校　園芸・研修担当　主任教授　大橋　隆

■需給動向■
◆東京都・大阪市中央卸売市場の需給動向（令和3年12月）
　野菜振興部・調査情報部
◆野菜の輸入動向（令和3年11月）
　野菜振興部

■今月の野菜■
◆需給動向：ねぎ

　調査情報部
◆産地紹介：千葉県　JAちばみどり
　～透き通るような白さと葉の緑がくっきり分かれた「ひかりねぎ」～

　ちばみどり農業協同組合　営農センターそうさ　課長　佐藤　安彦

■調査・報告■
◆地方卸売市場の卸売業者による市場移転と施設整備～株式会社石巻青果を事例に～

　
　日本獣医生命科学大学　応用生命科学部　食品科学科　教授　木村　彰利
◆＜連載＞国際果実野菜年2021特集コーナー

　○四季の野菜の健康と栄養
　　～冷え性予防が期待できるねぎと血圧を下げる効果が期待できるかぶ～
　　武庫川女子大学　食物栄養科学部　鮫島　由香　　
　　武庫川女子大学　食物栄養科学部・栄養科学研究所　松井　徳光　
　○四季の野菜産地便り
　　～栃木県「那須の白美人ねぎ」と千葉県東庄町のかぶ～
　　野菜業務部・野菜振興部　
　○四季の野菜のおすすめ簡単レシピ
　　～丸ごと一本長ねぎごはん＆かぶと鶏そぼろのとろとろ煮～
　　野菜業務部　

■海外情報■
◆メキシコにおけるかぼちゃの生産・流通および輸出動向

　調査情報部

■機構から■
◆令和2年度契約指定野菜価格安定対策事業などにおける価格差補給交付金の交付状況について

　野菜振興部
◆令和4年度契約野菜収入確保モデル事業の事業者を募集します

　野菜振興部
◆国産やさいマッチングサイト”ベジマチ” 会員募集中
　～毎月オンライン商談会開催中～

　野菜振興部

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農畜産業振興機構調査情報部（担当：企画情報グループ）
Tel:03-3583-8485

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