畜産物（食肉）の需給予測及び需給動向
最終更新日：2025年5月8日
畜産振興部では、畜産物の生産・流通関係者や需要者などに対して、需給動向の判断や経営の安定に資する情報を適時適切に提供する取り組みとして、食肉（牛肉・豚肉・鶏肉）を対象に下記のとおり需給の見通しを公表しております。
・牛肉、豚肉（平成23年4月より毎月）
・鶏肉（平成25年4月より毎月）
・牛のと畜頭数の見込み（平成26年5月より四半期毎）
今回、令和7年4月及び5月の食肉の需給見通しについて、以下のとおり公表しましたのでお知らせします。
・牛肉、豚肉（平成23年4月より毎月）
・鶏肉（平成25年4月より毎月）
・牛のと畜頭数の見込み（平成26年5月より四半期毎）
今回、令和7年4月及び5月の食肉の需給見通しについて、以下のとおり公表しましたのでお知らせします。
◆ 牛のと畜頭数の見込みについて（令和7年2月26日更新）
牛については、他畜種と比較して出荷までの期間が長いことから、平成26年5月より、と畜頭数の6カ月予測を行っています（予測手法については、上記『牛肉の需給予測について』の4頁「出荷頭数」を参照）。今回は、2025年1月〜6月の見込みについて公表いたします。
牛については、他畜種と比較して出荷までの期間が長いことから、平成26年5月より、と畜頭数の6カ月予測を行っています（予測手法については、上記『牛肉の需給予測について』の4頁「出荷頭数」を参照）。今回は、2025年1月〜6月の見込みについて公表いたします。
◆ 食肉（牛肉・豚肉・鶏肉）の需給動向（令和7年5月8日更新）
食肉の需給動向には、食肉の需給及び枝肉卸売価格等の図表を掲載しております。
以前に掲載しておりました需給動向等の情報については下記リンクをご参照ください。
国内統計資料（食肉・鶏卵・飼料）
毎日の市況速報
食肉の需給動向には、食肉の需給及び枝肉卸売価格等の図表を掲載しております。
以前に掲載しておりました需給動向等の情報については下記リンクをご参照ください。
国内統計資料（食肉・鶏卵・飼料）
毎日の市況速報
◇ 牛肉及び豚肉輸入予測数量について（令和7年4月18日更新）
食肉の需給見通しのうち牛肉及び豚肉の輸入予測数量（令和7年3月〜5月）について、公表します。
食肉の需給見通しのうち牛肉及び豚肉の輸入予測数量（令和7年3月〜5月）について、公表します。
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 畜産振興部 （担当：畜産流通課）
Tel:03-3583-4870
農畜産業振興機構 畜産振興部 （担当：畜産流通課）
Tel:03-3583-4870
