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野菜情報　2023年10月号　目次

最終更新日：2023年9月25日

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■話題■
カット野菜の栄養素～野菜の栄養をより手軽に摂取～

　デリカフーズ株式会社　研究開発室長　服部　玄

■需給動向■
◆東京都・大阪市中央卸売市場の需給動向（令和5年8月）

　野菜振興部

■今月の野菜■
◆需給動向：ごぼう

　秋田県立大学　生物資源科学部　アグリビジネス学科　教授　上田　賢悦
　秋田県立大学大学院　生物資源科学研究科　長沢　咲希
◆令和4年度「アフターコロナ」を見据えた野菜の消費動向調査結果
後編（消費者）

　農林水産省　農産局　園芸作物課

■海外情報■
◆韓国産トマトの生産・輸出と消費の動向

　野菜振興部

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このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構調査情報部（担当：企画情報グループ）
Tel:03-3583-8485