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野菜情報　2026年1月号　目次

最終更新日：2025年12月25日

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■話題■
◆産地形成への道のりがこの1玉に詰まっている
～ JA鳥取西部「大山ブロッコリー®」～

　鳥取西部農業協同組合　営農部特産園芸課　リーダー　金明　尚德

■需給動向■
　野菜振興部・調査情報部
―国内―
◆東京都・大阪市中央卸売市場の需給動向（令和7年11月）

◆首都圏の需要を中心とした1月の見通し

―輸入―
◆絵で見る野菜の輸入状況（令和6年）

◆野菜の輸入動向（令和7年10月）

■今月の野菜■
◆はくさいのあれこれ
～冬のホッとな食卓に欠かせない「はくさい」～

　調査情報部
◆産地紹介：三重県　JA鈴鹿
加工用はくさいにおける「ジャストインタイム」出荷に向けた取り組み

　鈴鹿農業協同組合　営農部営農指導課　谷口　昌志

■調査・報告■
◆統計データを用いたブロッコリーの需給動向の「見える化」

　千葉県　農林水産部　東葛飾農業事務所　企画振興課　課長　槇　晋介
◆かんしょの生産・加工を中心とした地域経済循環モデルの構築
～高知県しまんと新一次産業株式会社の取り組み～

　国立大学法人高知大学農林海洋科学部農林資源科学科　准教授　宮内樹代史

■海外情報■
◆データ駆動型農業の担い手育成と地域展開～オランダと東南アジアの事例～

　国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構野菜花き研究部門
　主任研究員　筧　雄介

■機構から■
◆第40回　野菜需給情報等交換会、開催報告

　野菜業務部　管理課
◆野菜ブック～野菜の魅力を品目ごとに紹介（さといも）～

　野菜業務部

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このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構調査情報部（担当：企画情報グループ）
Tel:03-3583-8485