でん粉の国内需給

　農林水産省は、「砂糖及びでん粉の価格調整に関する法律」（昭和40年法律第109号）により、でん粉に関して適切な価格調整を図るため、半期ごとにでん粉の需給見通しを公表している。令和7年2月に公表したでん粉の需給見通しの概要は、次の通り（詳細は2025年4月号参照）。

【タピオカでん粉の輸入動向】
5月の輸入量は前年同月から大幅に減少
　財務省「貿易統計」によると、2025年5月のタピオカでん粉の輸入量は、1万2186トン（前年同月比20.1％減、前月比3.1倍）と、輸入量が多かった前年同月と比較すると、大幅に減少した（図1）。

　輸入先はタイ、ベトナムおよび台湾で、国・地域別の輸入量は次の通りであった。

　タイ
　1万533トン（前年同月比30.8%減、前月比3.4倍）

　ベトナム
　1621トン（同156.2倍、同2.0倍）

　台湾
　12トン（前年同月および前月輸入実績なし）
 

　2025年5月の1トン当たりの輸入価格は、5万8225円（前年同月比33.6％安、前月比0.9％高）と、前年同月を大幅に下回った（図2）。

　国・地域別の1トン当たりの輸入価格は、次の通りであった。

　タイ
　5万8067円（前年同月比33.7％安、前月比1.4%高）

　ベトナム
　5万5862円（同72.2％安、同5.6%安）

　台湾
　50万5859円（前年同月および前月輸入実績なし）
 

【サゴでん粉の輸入動向】
5月の輸入量は前年同月からかなり大きく増加
　財務省「貿易統計」によると、2025年5月の輸入量は、2171トン（前年同月比13.8％増、前月比6.3倍）と、前年同月からかなり大きく増加した（図3）。

　輸入先はマレーシアおよびインドネシアで、国・地域別の輸入量は次の通りであった。

　マレーシア
　1667トン（前年同月比3.5％減、前月比6.6倍）

　インドネシア
　504トン（同2.8倍、同5.6倍）

　2025年5月の1トン当たりの輸入価格は、9万8872円（前年同月比13.8％安、前月比1.9％高）となり、前年と比較すると引き続き低い価格となっている（図4）。

　国・地域別の1トン当たりの輸入価格は、次の通りであった。

　マレーシア
　10万2615円（前年同月比10.9％安、前月比2.2％高）

　インドネシア
　8万6492円（同21.6％安、同1.1％安）
 

【ばれいしょでん粉の輸入動向】
5月の輸入量は前年同月からかなりの程度増加
　財務省「貿易統計」によると、2025年5月のばれいしょでん粉の輸入量は2164トン（前年同月比10.0％増、前月比2.4倍）と、前年同月からかなりの程度増加した（図5）。

　輸入先はドイツ、デンマーク、スウェーデン、オランダ、ポーランドおよび中国で、国・地域別の輸入量は次の通りであった。

　ドイツ
　1070トン（前年同月比1.3％増、前月比4.4倍）

　デンマーク
　779トン（同91.0％増、同85.2%増）

　スウェーデン
　190トン（前年同月および前月輸入実績なし）

　オランダ
　100トン（前年同月比78.2％減、前月比54.1％減）

　ポーランド
　20トン（同54.5％減、前月輸入実績なし）

　中国
　5トン（前年同月および前月輸入実績なし）
 

　2025年5月の1トン当たりの輸入価格は、17万2849円（前年同月比21.3％高、前月比1.7％安）と、前年同月を大幅に上回った（図6）。

　国・地域別の1トン当たりの輸入価格は、次の通りであった。

　ドイツ
　18万5083円（前年同月比35.0％高、前月比1.1％高）

　デンマーク
　16万4974円（同2.9％高、同0.2％高）

　スウェーデン
　13万4326円（前年同月および前月輸入実績なし）

　オランダ
　17万9790円（前年同月比30.8％高、前月比1.5％安）

　ポーランド
　15万3950円（同4.5％安、前月輸入実績なし）

　中国
　18万2600円（前年同月および前月輸入実績なし）
 

【でん粉誘導体の輸入動向】
5月の輸入量は前年同月からかなりの程度増加
　財務省「貿易統計」によると、2025年5月のでん粉誘導体の輸入量は、3万4525トン（前年同月比6.8％増、前月比22.2％減）と、前年同月からかなりの程度増加した（図7）。

　2025年5月の1トン当たりの輸入価格は、13万9969円（前年同月比7.9％安、前月比1.0％安）と、前年同月をかなりの程度下回った。

 

　でん粉誘導体の輸入先は14カ国・地域で、最大の輸入先はタイであった。主要輸入先からの輸入量は次の通りで、タイが輸入量の7割を占めており、次いでフランス、ベトナムとなっている（表3）。
 

【デキストリンの輸入動向】
5月の輸入量は前年同月からわずかに減少
　財務省「貿易統計」によると、2025年5月のデキストリンの輸入量は1322トン（前年同月比0.4％減、前月比13.6％減）と、前年同月からわずかに減少した（図8）。

　デキストリンの輸入先は10カ国・地域で、5月は、直近5カ月ほど5割程度を占めていたタイのシェアが少なかった。

　2025年5月の1トン当たりの輸入価格は、18万8290円（前年同月比22.2％高、前月比1.3％安）と、前年同月を大幅に上回った。

 

 

　上位輸入先からの輸入量は次の通りで、タイおよびベトナムからの輸入は、5割程度を占めている（表4）。
 

【コーンスターチ用トウモロコシの輸入動向】
5月の輸入量は前年同月からやや減少
　財務省「貿易統計」によると、2025年5月のコーンスターチ用トウモロコシの輸入量は、27万6462トン（前年同月比3.5％減、前月比14.1％増）となり、前年同月からやや減少した（図9）。

　輸入先は、米国のみで、輸入量は次の通りであった。

　米国
　27万6462トン（前年同月比3.5％減、前月比14.1％増）

　2025年5月の1トン当たりの輸入価格は、4万126円（前年同月比4.5％安、前月比0.7％安）と、前年同月をやや下回った。

　米国の1トン当たりの輸入価格は、次の通りであった。

　米国
　4万126円（前年同月比4.5％安、前月比0.7％安）