でん粉の国内需給

　農林水産省は、「砂糖及びでん粉の価格調整に関する法律」（昭和40年法律第109号）により、でん粉に関して適切な価格調整を図るため、半期ごとにでん粉の需給見通しを公表している。令和7年9月に公表したでん粉の需給見通しの概要は、次の通り（詳細は2025年11月号参照）。

【タピオカでん粉の輸入動向】
12月の輸入量は前年同月から大幅に増加
　財務省「貿易統計」によると、2025年12月のタピオカでん粉の輸入量は、9747トン（前年同月比2.3倍、前月比9.3％減）と、前年同月と比較すると、大幅に増加した（図1）。

　輸入先はタイ、ベトナム、台湾およびブラジルの4カ国で、国・地域別の輸入量は次の通りであった。

　タイ
　8079トン（前年同月比92.7%増、前月比16.0%減）

　ベトナム
　1657トン（同136.1倍、同47.9％増）

　台湾
　10トン（同22.4％減、同22.0％減）

　ブラジル
　1トン（前年同月輸入実績なし、同68.5％減）

　2025年12月の1トン当たりの輸入価格は、6万5380円（前年同月比10.9%安、前月比1.1％高）と、前年同月をかなりの程度下回った（図2）。

　国・地域別の1トン当たりの輸入価格は、次の通りであった。

　タイ
　6万5143円（前年同月比9.0％安、前月比1.7％高）

　ベトナム
　6万4784円（同73.9％安、同2.6%高）

　台湾
　32万2111円（同38.5％安、同37.9%安）

　ブラジル
　42万3333円（前年同月輸入実績なし、同33.9%安）
 

　2025年（1〜12月）のタピオカでん粉の輸入量は、前年比5.3％増の11万7316トンと、前年をやや上回った。国・地域別の輸入量は次の通りであった。タイからの輸入量が減少した一方で、ベトナムからの輸入量が大幅に増加した。

　タイ
　10万2920トン（前年比6.4％減）

　ベトナム
　1万4274トン（同10.2倍）

　台湾
　95トン（同14.0％増）

　ブラジル
　12トン（同21.5％増）

　中国
　9トン（同2.2倍）

　豪州
　3トン（前年輸入実績なし）
 

【サゴでん粉の輸入動向】
12月の輸入量は前年同月からかなりの程度減少
　財務省「貿易統計」によると、2025年12月の輸入量は、1756トン（前年同月比7.1％減、前月比16.4%増）と、前年同月からかなりの程度減少した（図3）。

　輸入先はマレーシアおよびインドネシアで、国・地域別の輸入量は次の通りであった。

　マレーシア
　1576トン（前年同月比25.1％増、前月比20.2％増）

　インドネシア
　180トン（同71.4％減、同9.1％減）

　2025年（1〜12月）のサゴでん粉の輸入量は、前年比10.9％減の1万4988トンとなり、前年をかなりの程度下回った。国・地域別の輸入量は次の通りであった。

　マレーシア
　1万2540トン（前年比17.4％減）

　インドネシア
　2448トン（同49.5％増）

　2025年12月の1トン当たりの輸入価格は、11万6509円（前年同月比19.6％高、前月比2.6％高）となり、前年の価格を大幅に上回り、直近3年で最も高かった。（図4）。

　国・地域別の1トン当たりの輸入価格は、次の通りであった。

　マレーシア
　11万8363円（前年同月比18.5％高、前月比2.1％高）

　インドネシア
　10万278円（同8.4％高、同2.1％高）
 

【ばれいしょでん粉の輸入動向】
12月の輸入量は前年同月から大幅に増加
　財務省「貿易統計」によると、2025年12月のばれいしょでん粉の輸入量は561トン（前年同月比22.9％増、前月比40.6%減）と、前年同月から大幅に増加した（図5）。

　輸入先はデンマーク、オランダ、ポーランド、スウェーデンおよび台湾で、国・地域別の輸入量は次の通りであった。

　デンマーク
　200トン（前年同月比51.5％増、前月比61.5％減）

　オランダ
　132トン（同32.0％増、同62.5％減）

　ポーランド
　132トン（同33.0％減、前月輸入実績なし）

　スウェーデン
　95トン（同4.8倍、前月輸入実績なし）

　台湾
　2トン（前年同月比2.0倍、前月輸入実績なし）

 

　2025年（1〜12月）のばれいしょでん粉の輸入量は、前年比17.8％増の1万8011トンと前年から大幅に増加した。主な国・地域別の輸入量は次の通りであった。

　デンマーク
　7858トン（前年比39.7％増）

　ドイツ
　5774トン（同3.2％増）

　オランダ
　2693トン（同1.0％減）

　スウェーデン
　1113トン（同63.1％増）

　ポーランド
　482トン（同26.7％減）

　中国
　75トン（同31.3倍）

　台湾
　15トン（同4.1倍）

　オーストリア
　 2トン（同84.6％減）

　2025年12月の1トン当たりの輸入価格は、18万246円（前年同月比4.2％高、前月比7.7％安）と、前年同月をやや上回った（図6）。

　国・地域別の1トン当たりの輸入価格は、次の通りであった。

　デンマーク
　18万5140円（前年同月比14.2％高、同2.3％高）

　オランダ
　21万3008円（同17.1％高、前月比0.3％高）

　ポーランド
　15万6023円（同10.5％安、前月輸入実績なし）

　スウェーデン
　15万1316円（同4.7％高、前月輸入実績なし）

　台湾
　44万7917円（同2.8％高、前月輸入実績なし）
 

【でん粉誘導体の輸入動向】
12月の輸入量は前年同月から大幅に増加
　財務省「貿易統計」によると、2025年12月のでん粉誘導体の輸入量は、3万1307トン（前年同月比18.4％増、前月比0.0％増）と、前年同月から大幅に増加した（図7）。

　2025年12月の1トン当たりの輸入価格は、13万7764円（前年同月比9.4％安、前月比6.4％安）と、前年同月をかなりの程度下回った。
 

 

　でん粉誘導体の輸入先は15カ国・地域で、最大の輸入先はタイであった。主要輸入先からの輸入量は次の通りで、タイが輸入量の7割強を占めており、次いでベトナム、フランス、デンマークとなっている（表3）。
 

 

　2025年（1〜12月）のでん粉誘導体の輸入量は、前年比4.9％増の40万1564トンとやや増加した。

　また、同年の1トン当たりの輸入価格は、前年比4.5％安の14万2453円となった。

【デキストリンの輸入動向】
12月の輸入量は前年同月からかなり大きく減少
　財務省「貿易統計」によると、2025年12月のデキストリンの輸入量は1274トン（前年同月比12.6％減、前月比4.2％増）と、前年同月からかなり大きく減少した（図8）。

　デキストリンの輸入先は8カ国・地域となっており、2025年12月の1トン当たりの輸入価格は、14万4610円（前年同月比18.9％安、前月比21.6％安）と、前年同月を大幅に下回った。
 

 

　上位輸入先からの輸入量は次の通りで、タイおよびベトナムからの輸入は、8割弱を占めている（表4）。
 

 

　2025年（1〜12月）のデキストリンの輸入量は、前年比17.4％増の1万6307トンと前年から大幅に増加した。

　また、同年の1トン当たりの輸入価格は、前年比5.0％安の18万2687円となった。

【コーンスターチ用トウモロコシの輸入動向】
12月の輸入量は前年同月からかなりの程度減少
　財務省「貿易統計」によると、2025年12月のコーンスターチ用トウモロコシの輸入量は、22万3132トン（前年同月比5.7％増、前月比8.2％減）となり、前年同月をかなりの程度下回った（図9）。

　輸入先は米国およびブラジルで、輸入量は次の通りであった。

　米国
　17万9218トン（前年同月比9.0％減、前月比26.3％減）

　ブラジル
　4万3914トン（前年同月比3.1倍、前月輸入実績なし）

　2025年12月の1トン当たりの輸入価格は、3万9967円（前年同月比2.5％高、前月比3.3％高）と、前年同月をわずかに上回った。

　米国およびブラジルの1トン当たりの輸入価格は、次の通りであった。

　米国
　3万9614円（前年同月比1.2％高、前月比2.4％高）

　ブラジル
　4万1405円（前年同月比11.9％高、前月輸入実績なし）

　2025年（1〜12月）のコーンスターチ用トウモロコシの輸入量は、前年比1.0％減の293万7806トンとわずかに減少した。

　また、同年の1トン当たりの輸入価格は、前年比2.7％安の3万9360円となった。