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シャキシャキレタスチャーハン

最終更新日：2020年8月25日

シャキシャキレタスチャーハン

　火を使わず炊飯器一つでできるレタスチャーハン！
　シャキシャキしたレタスの食感が楽しめます。
　火を使わず作れる、超簡単なアイデア料理！

材料（1～2人分）

米			1合
レタス			1/2玉
水			1カップ
ごま油			少々
A
カニ缶（小）			1/2～1/3缶
しょうが			小さじ1
塩			小さじ1/3
こしょう			少々
B
卵			1/2個
塩			少々
砂糖			小さじ1/2
マヨネーズ、レモン等			お好みで

作り方

レタスは手で細かくちぎって、しょうがはみじん切りにする。米は洗ってザルに上げる。

米を炊飯器に入れ、水とAのカニ缶、しょうが、塩、こしょうを加えて炊く。

溶いた卵に塩、砂糖を加えBを作り、炊き上がったら、すぐにBを入れてヘラで均等に慣らす。そして、再度10分程蒸らす。

（ポイント）
　卵を混ぜるとき、お箸を器の底に付けてかきまぜると、泡立てずに混ぜることができる。

ごま油をまわしかけ、レタスを加えて、全体をさっくりと混ぜ合わせ、お皿に盛ったら完成。

　※新鮮なレタスを刻んで添えると、よりシャキシャキした食感が楽しめる。

レタスと相性の良いマヨネーズを添えると、コクが出て、一味違った美味しさを楽しめます。

レシピ作成者：つるさき　ひろみ（レシピクリエイター）
（出典：ベジシャス第19号）

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農畜産業振興機構野菜業務部（担当：管理課）
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