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かぼちゃとサワークリームのサラダ
最終更新日：2020年10月26日
かぼちゃのおいしい時期に作りたい、シンプルなサラダです。そのままでもおいしいかぼちゃですが、フレッシュなチーズやクリームと合わせると至福の味わいです。基本の組み合わせとして、クリームを変えたりトッピングをしたりと自己流で楽しんでください。
材料（1人分）
| かぼちゃ | 1/8個 | ||
| 塩 | ひとつまみ | ||
| サワークリーム | 大さじ3 |
作り方
- かぼちゃは蒸し器で蒸すか、電子レンジで串がすっと通るまで加熱する。
- 1の皮が固いようだったら包丁で外し、少々冷ましてから一口大に切る。
- ボウルに2のかぼちゃ、塩、サワークリームを合わせ、さっと混ぜ合わせたらできあがり。
（ポイント）
- しっかりと加熱をし、少し冷ましてからチーズと合わせましょう。
- 甘みの少ないかぼちゃには、砂糖やはちみつで甘さを少々加えます。
- サワークリームの他にもマスカルポーネやクリームチーズ、またマヨネーズも代用可能です。
- クルミやレーズンなど加えてもおいしいです。
レシピ作成者：中山 晴奈
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 野菜業務部 （担当：管理課）
Tel:03-3583-9449
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