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豚肉のしょうが焼き
最終更新日：2020年10月26日
ポン酢を使ったしょうがだれは、さっぱり爽やかで夏にぴったり♪
付け合せに野菜も食べれば、夏バテ気味の体にさらにGOOD！
しょうが料理の定番！！老若男女に人気の料理、豚肉のしょうが焼きをご紹介します。
付け合せに野菜も食べれば、夏バテ気味の体にさらにGOOD！
しょうが料理の定番！！老若男女に人気の料理、豚肉のしょうが焼きをご紹介します。
材料（1人分）
| 豚ロース肉 | 100g(約2〜3枚) | ||
| 片栗粉 | 大さじ1/2 | ||
| サラダ油 | 大さじ1/2 | ||
| A | |||
| 新しょうが（すりおろし） | 小さじ1 | ||
| ポン酢しょうゆ | 大さじ2 | ||
| 水 | 大さじ2 | ||
| はちみつ | 小さじ1 |
作り方
- 豚肉は「筋切り」をし、片栗粉をまんべんなくまぶし、余分な粉をよくはたく。
- 新しょうがを皮ごとすりおろし、ボウルにAの材料を全部入れ、よく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を入れ、1の豚肉を重ならないように並べ中火で焼く。
- 豚肉に焼き色がついたら、「しょうがだれ」を加えて豚肉にからめる。
- お皿に4の豚肉を並べ、付け合せの野菜（お好み）をたっぷりと添える。
- 収穫したての新しょうがは、繊維が柔らかく爽やかな辛味があります。
- しょうがだれを付け合せの野菜にかけてもとてもおいしいです。
レシピ作成者：菊間 恵子（ナチュラルフードスタイリスト）
（出典：ベジシャス第21号）
（出典：ベジシャス第21号）
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 野菜業務部 （担当：管理課）
Tel:03-3583-9449
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