グリーン・ライス

最終更新日：2020年10月26日

　炊飯器で手軽に作れるピラフ風豆ご飯！
　豆を生で使用し、皮を砕くことで豆が苦手な方でも食べられるように工夫がされています。
　もちろん豆好きの方にもおすすめのレシピです。
　実えんどうの旨みがつまった、春の香りを感じさせるご飯です。簡単ですが、おいしい工夫がいっぱいです！

　→茹で汁がほんのり緑色に！

（ポイント）
　ゆで汁の代わりに水を使用しても良い（その場合は、2の作業は省く）。

（ポイント1）
　炊きあがる直前に砕くと爽やかな香りが楽しめる。
（ポイント2）
　粗く砕くことで、かどをなくし、皮の苦手な方でも食べやすくなる。

（ポイント）
　バターを加えることで味にコクが出る。

レシピ作成者：つるさき　ひろみ（レシピクリエイター）
（出典：ベジシャス第27号）

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