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夏ほうれんそうのシーザーサラダ風
最終更新日：2020年12月25日
まるでデパ地下のようなサラダ！
夏ほうれんそうのしゃきしゃきに、クルトンとベーコンのカリカリ。様々な食感があるサラダは、食べいていて楽しくおいしいですよ。
夏ほうれんそうのしゃきしゃきに、クルトンとベーコンのカリカリ。様々な食感があるサラダは、食べいていて楽しくおいしいですよ。
材料（1人分）
| ほうれんそう（生食用） | ひとつかみ | ||
| フランスパン | 1切れ | ||
| ベーコン | 2枚 | ||
| オリーブ油 | 大さじ2 | ||
| ゆで卵 | 1個 | ||
| ドレッシング | |||
| マヨネーズ | 大さじ2 | ||
| 牛乳 | 大さじ2 | ||
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 | ||
| レモン汁 | 大さじ1 | ||
| 粉チーズ | 大さじ1 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 黒こしょう | ひとつまみ |
作り方
- ドレッシングの材料をすべて混ぜておく。
- ほうれんそうは根元を切り、流水でよく洗ったら、5cm程度に切る。フランスパンとベーコン、ゆで卵を一口大に切っておく。
ゆで卵は流水にあてながら殻をむくと簡単にむける。
- フライパンにオリーブ油をしき、中火でフランスパンをからりとするまで炒めて取り出しておく。
- 3のフライパンを弱火にかけ、ベーコンをゆっくりカリカリになるまで焼いておく。
- サラダの具材を皿に盛り付け、1のドレッシングをかけていただく。
→ゆで卵をのせると彩りが豊かになる。
レシピ作成者：中山 晴奈
（出典：ベジシャス第57号）
（出典：ベジシャス第57号）
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 野菜業務部 （担当：管理課）
Tel:03-3583-9449
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