にんじんのチヂミ

最終更新日：2021年4月26日

　おつまみに、おかずに、おやつにと便利な韓国のお好み焼きチヂミを、にんじんだけで作ります。粉類は2種類合わせるとモチモチとしておいしいですが、どちらか片方だけでもOKです。じっくり焼くのでにんじんの甘みが出ます。年間手に入りやすいにんじんですが、旬の時期の物を使うと香りも良く格別です。

1.	にんじんはよく洗って細く切る。Bを合わせてたれを作っておく。
2.	ボウルに（1）のにんじん、Aの材料を加えてよく混ぜる。
3.	フライパンにサラダ油大さじ1を引き、中火にかける。フライパンが温まったら（2）の生地を薄く広げる。
4.	3分ほど焼き、焼き色がついたらひっくり返す。ごま油小さじ1を足し、フライ返しで少々押しつけ、両面カリッとするまで焼く。
5.	食べやすい大きさに切り皿に盛る。（1）のたれにつけていただく。

（ポイント）

たくさん作り、1枚ずつラップして冷凍しておくと常備菜になって便利ですよ。形の悪いニンジンでも気にせず作りやすいレシピです。にんじんが安くたくさん手に入った時はぜひ試してみてください。

レシピ作成者：中山　晴奈

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