ばれいしょとハムの炒めもの

最終更新日：2022年2月25日

ばれいしょを千切りにして炒めることでシャキッとした歯触りが楽しめます。

（野菜重量：190グラム）

1.	ばれいしょは皮をむいて5mm幅の細切りにし、10分ほど水にさらしてざるに上げる。ピーマンはヘタと種を除いて同様の細切りにし、長ねぎは縦半分の斜め薄切りに、ハムは5mm幅の細切りにし、にんにくとしょうがはみじん切りにする。
2.	フライパンにごま油、1のにんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立てば、水気をふいたばれいしょ、ピーマン、長ねぎの順に入れて中火で1～2分炒める。
3.	2に1のハムと混ぜ合わせたAを加えて全体をさっと混ぜ、蓋をして弱火で3～5分、ばれいしょに火が通るまで蒸し焼きにする。
4.	蓋を取り、味をみて足りなければ塩、こしょうで調え、皿に盛る。

（ポイント）

レシピ作成者：高松　京子

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