白菜のゆかり漬け

最終更新日：2023年8月30日

材料

〇材料・白菜 1/4（約500g）・塩　　小さじ1 ・ゆかり　大さじ1 ・酢　　　大さじ1/2
（1）白菜はざく切りにしてビニール袋に入れ、塩を加えて揉み込む。袋の空気を抜きながら口を縛り10分置く。
（2）袋の口を開け、ギュッと絞って余分な水分を捨てる。
（3）（2）をボールにあけ、ゆかりと酢を加えて和える。
※そのままおつまみに。豚しゃぶと一緒に。

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