出展者情報：バイオマスもみがら研究会　

バイオマスもみがら研究会は本年にて活動開始から16年目に入りました。スーパー等では発酵させていない漬け物が数多く売られています。また、美味しく身体に良い状態で野菜を加工する側のぬか床や、漬けの素等の原材料も化学調味料や添加物で作られています。日本の伝統ある素材で作られた米ぬか発酵の浅漬けの素で漬物をもっと気軽に、もっと楽しい、美味しい漬物を提案します。