出展者情報：株式会社三豊エコファーム

にんにく生産量全国2位のにんにく産地である香川県で弊社を中心に8名の若手農業者と共にニンニク生産を行っています。品種は暖地系にんにくを栽培しています。寒地系にんにくより早く収穫が行われるため早期の原料確保が可能になります。取り組みとしては作付け前の契約で必要数量の確保に取り組んでいます。また、香川県産にんにくを使用した業務用の黒にんにくも供給可能です。