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韓国鶏肉需給の現状と今後の見通し（2011年8月現在）
韓国農村経済研究院（KREI）農業観測センターが8月25日に公表した2011年9月号の畜産観測（ブロイラー編）に基づき、韓国の鶏肉需給の現状と今後の見通しを報告する。
素ひな生産羽数は前年を下回る
ブロイラーの飼養羽数は2011年5月以降前年を上回って推移したが、秋夕（チュソク：韓国のお盆）後の需要減少を見込み、2011年8月の素ひな生産羽数は、前年同月比2.8％減の4342万羽となり、前年同月に比べて大幅に増加して推移してきた飼養頭数も、9月には同0.4％増の7157万羽にとどまると見込まれる。
また、8月のブロイラー出荷日齢は、33.06日齢と前年同月よりわずかに早まったものの、出荷体重は同5.9％増加の1.57キログラムになるとみられる。
機構注：韓国のブロイラーは参鶏湯（サムゲタン）に代表される伝統的なスープ用途が多いため、小さい鶏を好む傾向がある。そのため、日本のものと比べ出荷体重は1キログラム以上軽い。
また、8月のブロイラー出荷日齢は、33.06日齢と前年同月よりわずかに早まったものの、出荷体重は同5.9％増加の1.57キログラムになるとみられる。
機構注：韓国のブロイラーは参鶏湯（サムゲタン）に代表される伝統的なスープ用途が多いため、小さい鶏を好む傾向がある。そのため、日本のものと比べ出荷体重は1キログラム以上軽い。
表1 素ひなの生産状況
資料：大韓養鶏協会
注：2011年7、8月は配合飼料生産量から推定している。
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年／月 |
生産羽数（万羽） |
前月比（％） |
|||
|
6月 |
7月 |
8月 |
7月/6月 |
8月/7月 |
|
|
2011年（A） |
7,085 |
6,293 |
4,342 |
88.8 |
69.0 |
|
2010年（B） |
6,691 |
6,248 |
4,468 |
93.4 |
71.5 |
|
A/B（%） |
105.9 |
100.7 |
97.2 |
− |
− |
注：2011年7、8月は配合飼料生産量から推定している。
表2 ブロイラーの飼養羽数の見通し
|
年／月 |
飼養羽数（万羽） |
前月比（％） |
|||
|
7月 |
8月 |
9月 |
8月/7月 |
9月/8月 |
|
|
2011年（A） |
12,258 |
9,028 |
7,157 |
73.6 |
79.3 |
|
2010年（B） |
11,349 |
8,625 |
7,127 |
76 |
82.6 |
|
A/B（%） |
108.0 |
104.7 |
100.4 |
− |
− |
注：2010年および2011年9月は統計庁発表値、その他は農業観測センター推定値
処理羽数は堅調に推移
9月の処理羽数は、飼養羽数が前年を上回って推移しているため、前年同月比0.5%増の5544万羽と見込まれる。今後も前年を上回って推移するとみられ、供給過剰が懸念されることから、生産調整局面の状況にある。
表3 処理羽数の推移（単位：百万羽）
資料：農林水産食品部
注：2011年7月以降は農業観測センターの推定値
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年／月 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|
2009 |
44 |
45 |
50 |
55 |
60 |
69 |
83 |
65 |
57 |
49 |
48 |
55 |
|
2010(A) |
48 |
46 |
54 |
59 |
66 |
74 |
86 |
64 |
55 |
54 |
57 |
62 |
|
2011(B) |
57 |
42 |
53 |
59 |
73 |
79 |
93 |
68 |
55 |
|
|
|
|
B/A (%) |
118.8 |
91.3 |
98.1 |
100 |
110.6 |
106.8 |
108.1 |
106.3 |
100.5 |
注：2011年7月以降は農業観測センターの推定値
価格は供給増により下落基調で推移
8月（24日まで）の価格は、代替需要の増加や7月の大雨による一時的な供給減少に伴い、前年同期比4.6％高の生体1キログラム当たり1,866ウォン（136円：100ウォン=7.3円（8月末TTSレート））となった。
9月の価格については、輸入量の減少、飼料価格の上昇および需要の増加など上昇要因はあるものの、処理羽数増による供給量の増加により、前年を下回る1,500〜1,700ウォン（112〜127円）と見込まれる。
9月の価格については、輸入量の減少、飼料価格の上昇および需要の増加など上昇要因はあるものの、処理羽数増による供給量の増加により、前年を下回る1,500〜1,700ウォン（112〜127円）と見込まれる。
鶏肉輸入量は無税輸入枠の設定により前年同月比43.4％増
2011年7月の鶏肉全体（HSコード：0207）の輸入量は、無税輸入枠の設定により大幅に拡大した前月から6.5%減となるものの、前年同月比では43.4%増の11,781トンとなった。
このうち、輸入の大部分を占める冷凍鶏肉（同：020714）については、米国に次ぐ第2位の輸入元であるブラジルが同37.8%減の1,839トンとなった一方、米国は同107.0%増の9,313トン、デンマークは同41.3％増の373トンとなり、合計では前年を49.7%上回る11,628トンとなった。
今後の輸入については、国内在庫量の増加や国内価格の下落により減少傾向で推移し、9月は同％21.0減の5,881トンと見込まれる。
このうち、輸入の大部分を占める冷凍鶏肉（同：020714）については、米国に次ぐ第2位の輸入元であるブラジルが同37.8%減の1,839トンとなった一方、米国は同107.0%増の9,313トン、デンマークは同41.3％増の373トンとなり、合計では前年を49.7%上回る11,628トンとなった。
今後の輸入については、国内在庫量の増加や国内価格の下落により減少傾向で推移し、9月は同％21.0減の5,881トンと見込まれる。
【藤井 麻衣子 平成23年9月8日発】
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 調査情報部 （担当：国際調査グループ）
Tel:03-3583-9532
農畜産業振興機構 調査情報部 （担当：国際調査グループ）
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