韓国の牛乳・乳製品需給の現状と今後の見通し（2011年11月現在）

　韓国農村経済研究院（KREI）農業観測センターが11月25日に公表した2011年12月号の畜産観測（乳牛編）に基づき、韓国の牛乳・乳製品需給の現状と今後の見通しを報告する。

　2011年9月の乳用牛飼養頭数は、40万4,000頭（前月比0.2％増）と、3月以降回復基調となっている。なお、飼養戸数は6,100戸と減少はないことから、1戸当たり飼養頭数が増加しているものと考えられる。
　韓国では今年8月16日、酪農家と乳業メーカー間の乳価交渉に決着がつき、乳価が3年ぶりに改定されることとなった。この結果、基本乳価は1リットル当たり130ウォン引き上げられ834ウォン（約59円：11月末TTSレート100ウォン＝7.06円で計算）となる。生乳生産割当量（クオータ）も、生乳不足を解消するため拡大されたことから、酪農家の生産意欲は増大している。
　基本乳価の引き上げに伴い、主要乳業メーカーは11月から小売価格を1リットル当たり138ウォン（10円）値上げしている。一部の乳業メーカーは引き上げた乳価以上に値上げしたため、生乳需要の低下の懸念はある。
　
　農家の生産意欲増大は、乳用牛の需要を高めている。初妊牛価格は上昇し、11月の価格は6月より1.5％上昇し、419万ウォン（約29万6千円）と、過去最高を記録した。
　KREIは、今後も乳用牛飼養頭数は増加するものと見ており、12月の飼養頭数は、40万5,000〜40万7,000頭、来年3月の飼養頭数は、40万6,000〜40万9,000頭に達すると予測している。ただ、飼養頭数の増加は緩やかで、口蹄疫発生前の水準に回復するには時間を要するものとみられる。

表　乳牛飼養頭数の見通し

	飼養頭数（千頭）				前四半期比(%）
	6月	9月	12月	2012年3月	9月/6月	12月/9月	3月/12月
2011年(A)	403	404	405-407	406-409	100.2	100.2-100.7	100.2-100.5
2010年(B)	432	429	430	396	100.7	100.2	92.2
A/B(%）	93.3	93.9	94.7-94.2	102.4-103.2	−	−	−

資料：韓国農村経済研究院（KREI）農業観測センター、統計庁
　 注：2010年および2011年6〜9月は統計庁公表値、その他は農業観測センター推定値

　2011年第3四半期（7〜9月）の生乳生産量は、前四半期比3.7％減の46万9千トンとなった。生産量の減少理由としては、乳価交渉時に一部の酪農家が、乳業メーカーの提示した乳価に反発し、集乳を拒否したためとしている。
　ただし、今後は、飼養頭数の増加とクオータの拡大により、生乳生産の増加が見込まれる。第4四半期（10〜12月）は47万〜47万5000トン（前四半期比0.2〜1.3％増）、2012年第1四半期（1〜3月）は48万1000〜48万6000トン（同2.2〜2.3％増）と見込まれ、口蹄疫の影響から緩やかに回復する見通しである。

　粉乳在庫量は、2011年に入り、前年を下回る水準で推移している。10月の粉乳在庫量は、生乳生産量の減少により在庫放出が増加し、前年同月比69.9％減の655トンと、依然としてひっ迫している。
　このため、粉乳の輸入需要が高まり、5月以降前年を大幅に上回る水準で推移し、10月の粉乳（（HSコード：0402）輸入量は同2.3倍の2,150トンとなった。1 〜10月の累計では、既に前年累計を1.5倍上回っている。主な輸入先国は、ドイツ（シェア33％）、豪州（30％）およびオランダ（12％）である。
　今後、生乳生産量の増加が見込まれるものの、口蹄疫発生前の水準には達しないものと見込まれることから、引き続き、在庫の放出および輸入は増加するものと見込まれる。

　KREIは、韓米FTAの影響は、国内酪農産業だけで15年間合わせて5306億ウォン（374億円）に上ると試算した。また、一部の専門家は、「韓米FTAの影響を最も受けるのは酪農産業であり、特に粉乳、チーズおよびホエイの生産への影響が大きい。」と指摘し、政府に対し、国産乳製品の安定的な生産を確保する対策の必要性を強調した。