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韓国鶏肉需給の現状と今後の見通し（2011年12月現在）
韓国農村経済研究院（KREI）農業観測センターが12月25日に公表した2012年1月号の畜産観測（ブロイラー編）に基づき、韓国の鶏肉需給の現状と今後の見通しを報告する。
飼養羽数は4カ月連続で前年を上回る
2011年12月の素ひな生産羽数は4789万羽と、前年同月比0.8％減少したものの、2012年1月のブロイラー羽数は、同1.1％増の6413万羽と、4カ月連続で前年を上回ると見込まれる。
機構注：韓国のブロイラーは参鶏湯（サムゲタン）に代表される伝統的なスープ用途が多いため、小さい鶏を好む傾向がある。そのため、日本のものと比べ出荷体重は1キログラム以上軽い。
機構注：韓国のブロイラーは参鶏湯（サムゲタン）に代表される伝統的なスープ用途が多いため、小さい鶏を好む傾向がある。そのため、日本のものと比べ出荷体重は1キログラム以上軽い。
表1 素ひなの生産状況
資料：大韓養鶏協会
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|
生産羽数（万羽） |
増減率（％） |
|||
|
10月 |
11月 |
12月 |
11/10月 |
12/11月 |
|
|
2011年 |
4,378 |
4,813 |
4,789 |
9.9 |
-0.5 |
|
2010年 |
4,399 |
4,768 |
4,826 |
8.4 |
1.2 |
|
増減率（％） |
-0.5 |
0.9 |
-0.8 |
− |
− |
注：2011年10、11、12月は配合飼料生産量から推定している。
表2 ブロイラーの飼養羽数の見通し
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|
飼養羽数（万羽） |
増減率（％） |
|||
|
11月 |
12月 |
1月（2012年） |
12月/11月 |
1月/12月 |
|
|
2011年 |
5,808 |
7,963 |
6,413 |
37.1 |
-19.5 |
|
2010年 |
5,781 |
7,787 |
6,346 |
34.7 |
-18.5 |
|
増減率（％） |
0.5 |
2.3 |
1.1 |
- |
- |
注：2010年12月は統計庁発表値、その他は農業観測センター推定値
食鳥処理羽数は10カ月連続で前年を上回る
2012年1月の食鳥処理羽数は、飼養羽数の増加により前年同月比1.4％増の5744万羽と見込まれる。今後は、素ひなの生産羽数が2月は同4.2％増、3月は同1.7％増と見込まれることから、2月の処理羽数は4549万羽（同7.5％増）、3月は5650万羽（同6.2％増）と、6月までの鶏肉供給量は前年水準を上回ると見込まれる。
表3 食鳥処理羽数の推移（単位：百万羽）
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年／月 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|
2010(A) |
48 |
46 |
54 |
59 |
66 |
74 |
86 |
64 |
55 |
54 |
57 |
62 |
|
2011(B) |
57 |
42 |
53 |
59 |
73 |
79 |
86 |
71 |
58 |
58 |
59 |
64 |
|
2012 |
57 |
45 |
||||||||||
|
増減率（B／A） |
18.8 |
-8.7 |
-1.9 |
- |
10.6 |
6.8 |
- |
10.9 |
5.5 |
7.4 |
3.5 |
3.2 |
注1：2011年12月以降は農業観測センターの推定値
2：5〜8月は需要期
2012年第1四半期を通じて生体価格は前年を下回る見通し
供給量の増加に伴い、生体価格は11月中旬以降下落傾向で推移し、12月（23日まで）の生体価格は、前年並みの1キログラム当たり1,569ウォン（109円：100ウォン=6.95円（12月末TTSレート））となった。また、同月の鶏肉消費者価格は、前年同月比2.9％高の同5,386ウォン（374円）であった。
今後の生体価格については、飼養頭数の増加や在庫量の積み増し、豚肉の代替需要の減少により、1月の価格は前年同期比9〜20％安の同1,500〜1700ウォン（104〜118円）と見込まれる。2〜3月についても同様に、同15〜33％安の1,600〜1,800ウォン（111〜125円）と見込まれる。
今後の生体価格については、飼養頭数の増加や在庫量の積み増し、豚肉の代替需要の減少により、1月の価格は前年同期比9〜20％安の同1,500〜1700ウォン（104〜118円）と見込まれる。2〜3月についても同様に、同15〜33％安の1,600〜1,800ウォン（111〜125円）と見込まれる。
11月の輸入量は国内価格上昇により増加
鶏肉の輸入量は国内価格上昇やウォン高の影響を受け、9月を底に増加に転じた。2011年11月の鶏肉全体（HSコード：0207）の輸入量は、国内価格上昇により、前月比37.1％増の9,894トン（前年同月比17.2％増）となった。
このうち、大半を占める冷凍豚肉（同：020714、分割されたもの）の輸入量は、米国（前月比48.4％増）やブラジル（同17.4％増）などの主要国からの増加により、前月を36.1％上回る9,594トンとなった。
12月4日現在の国内在庫量は671万羽と、前年より50.3％高い水準にあるものの、国内価格および為替レートが前年水準と見込まれることから、2012年1月の輸入量は前年並みになると見込まれる。
このうち、大半を占める冷凍豚肉（同：020714、分割されたもの）の輸入量は、米国（前月比48.4％増）やブラジル（同17.4％増）などの主要国からの増加により、前月を36.1％上回る9,594トンとなった。
12月4日現在の国内在庫量は671万羽と、前年より50.3％高い水準にあるものの、国内価格および為替レートが前年水準と見込まれることから、2012年1月の輸入量は前年並みになると見込まれる。
表4 冷凍鶏肉各部位の国別輸入量
資料：Global Trade Atlas
|
|
モモ |
ムネ |
手羽 |
||||
|
11月 |
1~11月 |
11月 |
1~11月 |
11月 |
1~11月 |
||
|
全体 |
輸入量 |
8,378 |
94,551 |
770 |
5,883 |
277 |
6,170 |
|
増減率 |
19.9 |
35.4 |
52.2 |
9.2 |
▲57.6 |
2.3 |
|
|
1位 |
国名 |
米国 |
米国 |
ブラジル |
ブラジル |
ブラジル |
ブラジル |
|
輸入量 |
6,939 |
80,534 |
710 |
5,571 |
205 |
3,687 |
|
|
増減率 |
33.0 |
68.3 |
47.9 |
11.0 |
▲61.5 |
▲12.5 |
|
|
2位 |
国名 |
ブラジル |
ブラジル |
米国 |
米国 |
デンマーク |
デンマーク |
|
輸入量 |
1,350 |
13,390 |
60 |
308 |
72 |
2,179 |
|
|
増減率 |
▲20.9 |
▲38.0 |
1,900 |
584.4 |
▲40.5 |
24.7 |
|
|
3位 |
国名 |
チリ |
デンマーク |
チリ |
チリ |
米国 |
ハンガリー |
|
輸入量 |
66 |
240 |
0 |
0 |
0 |
211 |
|
|
増減率 |
- |
▲29.6 |
- |
- |
- |
201.4 |
|
【藤井 麻衣子 平成24年1月17日発】
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 調査情報部 （担当：国際調査グループ）
Tel:03-3583-9532
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