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野菜情報　2024年10月号　目次

最終更新日：2024年9月25日

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■話題■
◆「漬物力」の承継・発展で地元の漬物文化を守る
～秋田県横手市の漬物製造継続支援の取り組み～

　横手市　農林部　食農推進課　主査　松浦　崇

■需給動向■
◆東京都・大阪市中央卸売市場の需給動向（令和6年8月）

　野菜振興部・調査情報部
◆野菜の輸入動向（令和6年7月）

　野菜振興部

■今月の野菜■
◆需給動向：しいたけ

　調査情報部
◆産地紹介：秋田県　JA秋田おばこ
～JA秋田おばこの純国産しいたけを召し上がれ～

　秋田おばこ農業協同組合　営農経済部　営農指導課　小笠原　真生

■調査・報告■
◆病院給食における地産地消の推進～野菜の場合～

　千葉大学大学院　園芸学研究院　教授　櫻井　清一　
◆山形伝統野菜の生産体制と食文化～伝統野菜が承継される背景～

　山形大学　農学部　教授　藤科　智海
　岩手大学大学院　連合農学研究科　連　宇
◆夏秋キャベツ指定産地における野菜価格安定制度の活用を基盤としたさまざまな取り組み
～群馬県嬬恋村（JA嬬恋村）～

　　嬬恋村農業協同組合　営農畜産課　篠原　真治
◆野菜価格安定制度を活用したJA長野八ヶ岳の高原レタス戦略
～安全・安心、品質保持の取り組み～

　全国農業協同組合連合会長野県本部　生産販売部　野菜きのこ課　井上　慎也
■海外情報■
◆中国産野菜の生産と消費および輸出の動向（さといも）

　調査情報部

■機構から■
◆野菜ブック～野菜の魅力を品目ごとに紹介（かぼちゃ）～

　野菜業務部
◆国産やさいの生産者と実需者を結ぶマッチングサイト“ベジマチ”

　野菜振興部

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農畜産業振興機構調査情報部（担当：企画情報グループ）
Tel:03-3583-8485