令和元年度「砂糖類・でん粉情報」に関するアンケート調査結果の概要

　当機構では、「砂糖類・でん粉情報」への読者の皆さまの評価を把握するとともに、「砂糖類・でん粉情報」の内容をより充実させるため、アンケート調査を実施しております。このほどその結果を取りまとめましたので、次の通り概要を紹介いたします。

　令和元年10〜11月に「砂糖類・でん粉情報」の全ての配布先に対して、調査票の郵送・筆記方式により行いました（アンケートの配布部数、回答数、回収率は下表の通り）。

　「砂糖類・でん粉情報」への評価（5段階）は、「満足」が36％、「ほぼ満足」が43％、「普通」が20％となりました。また、5段階評価の評点の平均値は4.2でした。

　よく見られている記事について、情報の充実度、読みやすさ、分かりやすさなど、ご記入いただいたご意見のうち、主なものを整理すると次の通りでした。

○誌面全般に関すること
・話題、コラムなども情報を知ることができて良い。
・多方面からの情報があり参考になる。
・文中に出てくる独特な業界用語については、簡単な解説があるとより理解が深まると思われる。
・写真・画像を多用すれば、より興味を引かれるのではないか。

○図表に関すること
・色使いが豊富で表や図が多用されているため、大変分かりやすい。
・データ活用をするためにもグラフではなく表（数字）で情報があればより使いやすいので検討して欲しい。
・図やグラフの余白に簡単な説明（本文からの引用で可）が欲しい。
・図（表）内の情報が多すぎて、何を見て欲しいのか不明。

○需要動向について
・輸出入動向や需給動向が具体的な数値で表され、直感的に理解できるのがよい。
・国内の需給動向をもっと増やしてほしい。
・市場動向や販売指数のようなものがあると良い。
・タピオカでん粉の需給バランスに関する情報を充実して欲しい。

○話題、調査・報告などについて
・栽培技術情報を載せて欲しい。糖業的考え方などを知りたい。
・砂糖類、でん粉とかなり絞られたテーマではあるが、生産振興の視点での課題についてもっと話題に取り上げてほしい。
・砂糖消費減のウエイトの大きい乳製品の需給動向など、畜産部門との連携を期待する。
・地球環境問題、気候変動問題について農産物（甘味資源）からの現状、対応策についての情報を充実して欲しい。
・バイオエタノールに関する情報およびサトウキビの高収量化（糖およびバイオマス）に関する情報を充実してほしい。
・生産現場の情報が参考になる。

○海外情報について
・海外の砂糖の情報は興味深い。
・高糖度粗糖や各国の砂糖製造状況の情報を拡充してほしい。
・欧州のばれいしょでん粉の情報を充実してほしい。
・海外市況、統計情報を充実させて欲しい。
・海外の各でん粉製造業社の生産量、株主構成など、より細かい情報が欲しい。
・タイ（キャッサバいも）、欧州（ばれいしょ） 、マレーシア（サゴヤシ）などの現地の原料事情がより詳しく載っていると良い。

　今後、「砂糖類・でん粉情報」に掲載してほしい記事について、ご記入いただいたご意見のうち、主なものを整理すると次の通りでした。

・日EU経済連携協定に関する情報（輸入動向、影響予測、国内メーカーの見解など）
・加工でん粉について（新技術、需給動向、加工技術とその使用例、基礎知識など）
・甘しょでん粉に関する情報（病害虫対策、製糖史など）
・サトウキビに関する情報（新技術情報、優良事例、鳥獣被害の現状と対策、経営実態など）
・さまざまな甘味料の動向（加糖調製品、高甘味度人工甘味料、廃糖みつ、国内需給動向など）
・海外情報の充実（製糖施設情報、中国のでん粉購入者動向、主要生産国の需給動向、政策の動向など）
・将来の砂糖・でん粉類の需給予測・展望についてのデータや情報・記事などの紹介
・消費拡大に関する情報（優良事例、オリジナル事例など）
・新品種・新技術に関する情報（バイオマス材料としてのでん粉需要動向、最先端の利用や活用技術、海外の新技術など）
・制度や法規に関する情報（売買制度の情報や説明、交付金単価の計算方法、補助金、行政の支援など）
・産地の情報（国内の産地状況、かんしょ・ばれいしょの産地情報など）
・人手不足に関する情報（後継者問題、労働力不足を補うための工夫、人手不足に伴う物流アイデアなど）

　当機構では、アンケート調査の結果を踏まえ、より充実した情報提供に努めてまいります。
　なお、「砂糖類・でん粉情報」の記事のほか、統計情報や海外のトピックスについては、ホームページでも公表しておりますので、そちらも併せてご利用ください。

　砂　糖　https://www.alic.go.jp/sugar/index.html
　でん粉　https://www.alic.go.jp/starch/index.html