畜産の情報

■話題■
　◆10年後の和牛生産を見据えて
　〜今、畜産技術者に求められるもの〜
　　独立行政法人家畜改良センター　理事長　佐藤　英明

■需給動向■
　国内
　◆牛肉　牛肉の家計消費は、豚肉や鶏肉などへのシフトが続く

　◆豚肉　平成28年2月の豚肉生産量、前年同月比6.6％増加く

　◆鶏肉　平成28年2月の家計消費量、5カ月連続で前年同月を上回る

　◆牛乳・乳製品　2月の生産量はバター、脱脂粉乳ともに増加

　◆鶏卵　平成27年の鶏卵生産量はわずかに増加
　
　海外
　◆牛肉
　　　　（米国）と畜頭数および平均枝肉重量ともに前年を上回る
　　　　（豪州）牛肉生産、減少傾向が継続
　◆豚肉
　　　　（米国）肥育豚価格の下落により、生産者の増頭意欲は減退
　　　　（カナダ）2015年の豚肉生産量は前年比4.5％増
　　　　（EU）豚肉生産量は減少も豚価低迷続く
　◆牛乳・乳製品
　　　　（米国）生乳生産量は26カ月連続で前年を上回る
　　　　（EU）続く生乳出荷量の増加、乳価の低迷
　　　　（豪州）生乳生産量は減少続くも、輸出量は大幅増
　　　　（NZ）2015/16年度の生乳生産量、4％程度減少の見込み
　　　　（アルゼンチン）乳製品輸出、2015年は低迷も今後は拡大見込み
　　　　（中国）乳業メーカーの過剰在庫で粉乳輸入量は減少
　◆飼料穀物
　　　　（世界）アルゼンチン産トウモロコシの輸出量が上方修正
　　　　（米国）国内消費量がわずかに下方修正

■調査・報告■
　◆肥育牛経営における6次産業化の取り組み
　　〜�椛蝟�ファームの取り組みを事例に〜
　　　札幌事務所　坂上　大樹
　◆沖縄県産豚肉の競争力強化の取り組み
　　〜ブランド豚肉「あぐー」の生産と輸出を中心に〜
　　　那覇事務所　��岡　久季、石丸　雄一郎
　◆平成27年度牛乳･乳製品の消費動向に関する調査の結果
　　　調査情報部
　
■海外情報■
　◆豪州の農畜産物需給見通し
　　〜 2016年豪州農業需給観測会議から〜
　　　調査情報部　竹谷　亮佑、露木　麻衣
　　　畜産経営対策部 小笠原 健人
　◆旺盛な輸出需要への対応を模索するブラジルの牛肉業界
　　　調査情報部　米元　健太、木下　雅由
　　
■農林水産省から■
　◆豚流行性下痢（PED）を防ぐために
　　〜農場での飼養衛生管理、と畜場等での適切な衛生管理を徹底しましょう！〜
　　農林水産省 消費・安全局 動物衛生課 家畜防疫対策室

■機構から■
　◆平成28年度畜産関係学術研究委託調査の公募について
　　調査情報部