畜産の情報

■特集■　生産基盤の強化に向けて
　◆酪農経営の安定的な発展に向けて
　　〜酪農ヘルパーによる担い手の確保・育成〜
　　　一般社団法人酪農ヘルパー全国協会　事務局長　佐藤　千秋

　◆北海道根室地域の酪農における試験研究と技術普及の現状と方向
　　　畜産・飼料調査所　御影庵主宰　阿部　亮

　◆オール香川県で取り組んだ「オリーブ牛」の戦略
　　〜畜産クラスター協議会「讃岐牛・オリーブ牛振興会」を対象に〜
　　　岡山大学大学院環境生命科学研究科　教授　横溝　功

　◆繁殖雌牛増頭にまい進している宮崎県・綾町・JA綾町の官民連携
　　　中村学園大学　学長　甲斐　諭
　
■需給動向■
　国内
　◆牛肉　27年度肥育牛生産費、もと牛価格上昇により全品種で増加

　◆豚肉　推定期末在庫、17カ月ぶりに前年同月を上回る

　◆鶏肉　平成27年ブロイラー産出額、前年を上回る3416億円

　◆牛乳・乳製品　バターは減産傾向も、在庫は高水準を維持

　◆鶏卵　平成28年卸売価格、前年を下回る205円
　
　海外
　◆主要畜産国の需給

　◆牛肉
　　　　（米国）牛肉輸出量はアジア向けが大幅に増加
　　　　（豪州）2016 ／ 17年度の輸出は、牛肉、生体牛ともに大幅に減少する見込み
　　　　（ブラジル）2016年は減産も、輸出は前年並み
　　　
　◆豚肉
　　　　（EU）輸出の伸びが縮小するも、豚価は高水準を維持

　◆鶏肉
　　　　（米国）鶏肉輸出、数量は増加も、金額は減少
　　　　（タイ）2016年11月は輸出量・生産量とも増加
　　　　
　◆牛乳・乳製品
　　　　（EU）生乳は減産傾向にあり、乳価は30ユーロ台まで回復
　　　　（豪州）2016 ／ 17年度の生乳生産、前年度比5.7%減の見込み

　◆飼料穀物
　　　　（世界）世界のトウモロコシ生産量、3カ月ぶりに下方修正
　　　　（米国）飼料等向けは下方修正も、エタノール向けは上方修正

■海外情報■
　◆ベトナムの豚肉需給の現状と課題
　 　　調査情報部　青沼　悠平、伊佐　雅裕　

　◆最近の乳価安に対するNZ酪農・乳業界の対応
　　　調査情報部　竹谷　亮佑、小林　誠
　　　畜産需給部　乳製品課　小田垣　諭司　

■機構から■
　◆平成29年度　畜産・酪農関係事業の概要について
　　　畜産振興部

■農林水産省から■
　◆薬剤耐性（AMR）対策の推進について
　　 〜抗菌剤の慎重使用等対策を進め、消費者の信頼に応えましょう！〜
　　　農林水産省消費・安全局 畜水産安全管理課

　◆わが国において、高病原性鳥インフルエンザが確認されました！
　　 〜家きん舎の一斉点検など、厳重な警戒を〜
　　　農林水産省 消費・安全局 動物衛生課 家畜防疫対策室