3月の生乳生産量、6カ月ぶりに前年同月を上回る

　平成31年3月の生乳生産量は、63万9319トンと前年同月比で約200トンの増加となり5カ月続いた減少傾向から増加に転じた。地域別に見ると、北海道が34万2922トン（前年同月比0.8%増）と前年をわずかに上回ったが、都府県は29万6397トン（同0.9%減）と平成28年3月以降減少傾向で推移している。
　用途別生乳処理量を仕向け先別に見ると、牛乳等向けは32万1832トン（前年同月比0.8%増）と3カ月連続で前年を上回った。一方で、乳製品向けは牛乳等向けが堅調であることから、31万3873トン（同0.6%減）と3カ月連続で前年同月を下回った。乳製品向けのうち、脱脂粉乳・バター等向けは15万9575トン（同2.7%増）となった。
　月末在庫は、バターが2万2647トン（前年度比2.6%減）、脱脂粉乳が6万5449トン（同2.0%減）となった。

平成30年度の生乳生産量、前年度比でほぼ横ばい

　平成30年度の生乳生産量は、728万2275トン（前年度比0.1%減）と前年度比でほぼ横ばいとなった
（図4）。
 
年度前半は、都府県で減産傾向が続く中、生乳生産量の過半を占める北海道が29年度後半から前年度をやや上回って推移していたことで、全国の生乳生産量は前年同期を上回った。一方、年度後半は、北海道胆振東部地震などの影響により9月が前年同月比3.5%減とやや減少したものの、10月以降は北海道の回復もあったことで、前年同期比0.4%減にとどまった。
　地域別では、北海道が396万7129トン（前年同月比1.2%増）、都府県が331万5146トン（同1.6%減） となった。北海道内では、札幌、帯広、北見の3地域がそれぞれ前年度を上回り、中でも最大の帯広地域 では118万4632トン（同3.2％増）となっている。一方、都府県では中国地域が28万9763トン（同2.1％ 増）、九州地域が62万4861トン（同0.1%増）と前年度を上回った。
　なお、全国の生乳生産量に占める北海道のシェアは54.5%と前年度比で0.7ポイント拡大した（図5）。
   

乳製品向け生乳処理量、3年連続減

　平成30年度の用途別生乳処理量は、牛乳等向けが400万6025トン（前年度比0.6%増）、乳製品向けが323万1175トン（同0.8%減）となった（表4）。
　牛乳等向けが、消費者の健康志向などにより堅調に推移していることもあり、乳製品向けは3年連続で減少した。このうち、脱脂粉乳・バター等向けは148万4254トン（同1.0%減）、チーズ向けは42万3132トン（同3.3%減）と減少したが、液状乳製品向けは126万5481トン（同1.0%増）と増加した。