31年4月の豚肉期末在庫、12カ月ぶりに前年同月を上回る

1　平成31年4月の豚肉生産量（部分肉ベース）は7万7788トン（前年同月比3.0%増）と前年同月をやや上回った。
　なお、過去5カ年の4月の平均生産量と比べると、やや上回る結果（4.0%増）となった。

2　4月の輸入量は、日EU・EPAおよびTPP11が2年目の税率に引き下がることを見越して、輸入業者が一部の通関を4月に先送りしたことに加え、10連休の需要に向け多めに手当したことなどにより、冷蔵品は3万6121トン（ 同6.9%増） とかなりの程度、冷凍品は6万2111トン（同34.0%増）と大幅に、いずれも前年同月を上回ったことから、全体では9万8235トン（同22.6%増）と前年同月を大幅に上回った。
　なお、過去5カ年の4月の平均輸入量と比べても、冷蔵品、冷凍品とも大幅に上回る結果（冷蔵品：18.3%増、冷凍品：37.2%増）となった。

3　4月の豚肉の家計消費量（全国1人当たり）は、579グラム（同2.9％減）と26カ月ぶりに前年同月を下回った。
　一方、4月の外食産業の売上高は、全体が前年同月比1.7％増と前年同月をわずかに上回る中で、ファーストフード洋風が同3.4％増、ファーストフード和風が同4.9％増、ファミリーレストラン焼き肉が同3.4％増といずれも前年同月をやや上回った。

4　4月の推定期末在庫量は18万9766トン（同6.6%増）と12カ月ぶりに前年同月を上回った（図5）。このうち、国産品は2万2544トン（同20.2%増）と大幅に、輸入品は16万7222トン（5.0%増）とやや、いずれも前年同月を上回った。
  推定出回り量は、15万2687トン（同3.7%減）と前年同月をやや下回った。このうち、国産品は7万6406トン（同0.9%減）とわずかに、輸入品は7万6281トン（6.3%減）とかなりの程度、いずれも前年同月を下回った（農林水産省「食肉流通統計」、財務省「貿易統計」、総務省「家計調査」、日本フードサービス協会「外食産業市場動向調査」、農畜産業振興機構調べ）。
 
4月のと畜頭数、増加に転じる
　豚のと畜頭数は、平成25年度に発生した豚流行性下痢（PED）発生の影響などから26年度は前年度をやや下回り、以降は、横ばいで推移している。
　農林水産省が公表した「食肉流通統計」によると、31年4月の全国のと畜頭数は、10連休におけると畜場の休場を見込んだ前倒し出荷などから、140万4873頭（前年同月比2.9%増）と前年同月をわずかに上回った（図6）。
　なお、過去5カ年の4月の平均と畜頭数と比べると、やや上回る結果（3.2%増）となった。
　また、全国の枝肉生産量は11万1126トン（同3.0%増）と前年同月をやや上回った。