鶏肉の推定期末在庫、減少傾向も例年を依然として上回る

1　平成31年4月の鶏肉生産量は堅調な需要を背景に13万8196トン（前年同月比4.2%増）と前年同月をやや上回った。
　なお、過去5カ年の4月の平均生産量と比べると、かなりの程度上回る結果（同7.6%増）となった。

2　4月の輸入量は、現地（ブラジル・タイ）の相場高などから、4万7266トン（同4.6%減）と前年同月をやや下回った。
　なお、過去5カ年の4月の平均輸入量と比べると、わずかに上回る結果（同1.6%増）となった。

3　4月の鶏肉の家計消費量（全国1人当たり）は、490グラム（同0.9％減）と13カ月ぶりに前年同月を下回った。

4　4月の推定期末在庫量は、15万3163トン（同10.3%減）と前年同月をかなりの程度下回った（図7）。このうち、国産品は3万745トン（同18.6%増）と前年同月を大幅に上回り、輸入品は12万2418トン（同15.5%減）と前年同月をかなり大きく下回った。
　4月の推定出回り量は、前年同月をわずかに下回る18万4628トン（ 同1.8%減）となった。このうち、国産品は13万5103トン（同0.1%減）と前年同月並みとなり、輸入品は4万9525トン（同6.4%減）と前年同月をかなりの程度下回った。 （財務省「貿易統計」、総務省「家計調査」、農畜産業振興機構調べ）。

 


平成30年食鳥処理羽数・処理重量ともに増加
　農林水産省が公表した「食鳥流通統計調査」によると、平成30年の食鳥処理羽数は7億9120万2000羽（前年比2.4%増）、処理重量（生体重量）は225万347トン（同1.6%増）といずれも前年をわずかに上回った（図8）。
　このうち、全体の約9割を占める「肉用若鶏（ふ化後3カ月齢未満）」は、好調な鶏肉需要を受け、生産者の増産意欲が高まったことから、処理羽数が7億57万1000羽（同2.3%増）、処理重量が208万2914トン（同1.5%増）といずれも7年連続の増加となり、処理重量は3年連続で200万トンを上回った。
 
　また、全体の約1割を占める「廃鶏（採卵鶏または種鶏を廃用した鶏）」についても、処理羽数が8491万7000羽（同4.3%増）、 処理重量が14万8914トン（同3.7%増）といずれも前年同月をやや上回った。これは、近年の採卵鶏の全国飼養羽数の増加により、 30年に入り鶏卵価格が下落し、成鶏更新・空舎延長事業が二度にわたり発動したことで、採卵鶏の淘とう汰たが進んだためとみられる。