元年5月の豚肉生産量、前年同月比1.2%減

1　令和元年5月の豚肉生産量（部分肉ベース）は7万5254トン（前年同月比1.2%減）と前年同月をわずかに下回った（図6）。


 
　なお、過去5カ年の5月の平均生産量と比べると、やや上回る結果（3.5%増）となった。

2　5月の輸入量は、先高感を見越した輸入業者の買い付けが増加したことなどから、冷蔵品は3万4981トン（同3.8%増）とやや、冷凍品は4万9414トン（同6.2%増）と大幅に、いずれも前年同月を上回った。このため、全体では8万4396トン（同5.2%増）と前年同月をやや上回った（図7、8）。





　なお、過去5カ年の5月の平均輸入量と比べると、冷蔵品は大幅に、冷凍品はかなりの程度いずれも上回る結果（冷蔵品24.7%増、冷凍品9.6%増）となった。

3　5月の豚肉の家計消費量（全国1人当たり）は、574グラム（同6.2%減）と前年同月をかなりの程度下回った。
　一方、5月の外食産業の売上高は、全体が前年同月をやや上回る（前年同月比3.1%増）中で、ファーストフード洋風が同4.2%増、ファーストフード和風が同4.9%増、ファミリーレストラン焼き肉が同6.3%増といずれも前年同月を上回った（総務省「家計調査」、日本フードサービス協会「外食産業市場動向調査」）。

4　5月の推定期末在庫量は、20万6606トン（同14.6%増）と前年同月をかなり大きく上回った。このうち、国産品は2万1643トン（同13.8%増）、輸入品は18万4963トン（同14.7%増）といずれも前年同月をかなり大きく上回った（図9）。


 
　推定出回り量は、14万2740トン（同7.3%減）と前年同月をかなりの程度下回った。このうち、国産品は7万6085トン（同0.3%増）と前年同月をわずかに上回り、輸入品は6万6655トン（同14.7%減）と前年同月をかなり大きく下回った（図10）。