2年1月の生乳生産量、5カ月連続の増加

　令和2年1月の生乳生産量は、62万4856トン（前年同月比1.4%増）と5カ月連続で前年同月を上回り、令和元年度（4月〜1月）の累計も611万6444トン（同0.7%増）と、前年同期を上回った（図23）。
   
　1月を地域別に見ると、北海道は34万5740トン（同3.3%増）と11カ月連続で前年同月を上回った。一方、都府県は27万9166トン（同0.1%減）と引き続き前年同月を下回った。
　また、用途別処理量を見ると、牛乳等向けが32万5475トン（同0.1%減）、乳製品向けが29万5642トン（同3.3%増）となった。このため、乳製品向けのうち脱脂粉乳・バター等向けは、チーズ及び液状乳製品等向けの減少もあり、15万4411トンと（同8.7%増）とかなりの程度増加した。（農林水産省「牛乳乳製品統計」、農畜産業振興機構「交付対象事業者別の販売生乳数量等」）。

元年の1人当たり牛乳・乳製品支出金額、バターが増加
　総務省「家計調査報告」によると、令和元年（1〜12月）の全国1人当たりの牛乳・乳製品の支出金額は1万2402円（前年比1.9%増）となり、過去最高を更新した（図24）。
   
　内訳を見ると、ヨーグルトは4430円（同0.1%減）とほぼ前年並みとなった。一方、全体の約4割を占める牛乳が5109円（同1.8%増）と増加し、また、チーズが2035円（同3.0%増）、バターが378円（同5.5%増）といずれも増加した。
　牛乳・乳製品以外では、アイスクリーム・シャーベットが3266円（同0.6%増）とわずかに増加し、また、コンビニエンスストアでの販売が好調なカフェラテなどのコーヒー飲料も1684円（同9.3%増）とかなりの程度増加し、いずれも過去最高を更新した。
　なお、同調査の平成28年から30年の都市部における品目別の1世帯当たりの平均支出金額を見ると、上位に位置する地方都市もあるが、特に、千葉市が牛乳とヨーグルトについて第2位となったほか、バターおよびチーズについては、横浜市や東京都区部がいずれも上位2位を占めるなど、首都圏での支出の多さが目立つ結果となった（表）。