畜産の情報

■■特 集 ■■
新たな酪肉近に対応した取り組み〜持続可能な酪農・肉用牛生産の創造に向けて〜

◆酪肉近が示すわが国の次世代の畜産
　株式会社日本総合研究所　創発戦略センター　エクスパート　三輪　泰史

◆酪農経営のレジリエンス確保に向けた産地の取り組み
　〜北海道・大樹町農業協同組合を事例に〜
　北海道大学大学院　農学研究院　基盤研究部門　農業経済学分野　講師　清水池　義治

◆高級豚肉ブランドと国産飼料
　 〜高源精麦株式会社の経営展開〜
　秋田県立大学　生物資源科学部　教授　鵜川　洋樹
　秋田県立大学　生物資源科学部　アグリビジネス学科　佐藤　未奈

◆都府県酪農における新規参入の現状と課題
　 日本獣医生命科学大学　応用生命科学部　教授　長田　雅宏

■需給動向■
国内
◆牛肉　2年12月の牛肉生産量、前年同月比3.1%増

◆豚肉　2年12月の豚肉生産量、前年同月比2.1%増

◆鶏肉　2年12月の鶏肉生産量、前年同月比1.4%増

◆ 年代別・分類別肉類消費の動向

◆牛乳・乳製品　令和3年度の輸入枠数量が決定

◆鶏卵　鶏卵卸売価格、6カ月連続で前年同月を下回る

海外
◆絵で見る世界の畜産物需給

◆牛肉
（米国）2020年の牛と畜頭数、前年をわずかに下回る
（豪州）成牛と畜頭数が減少する一方、肉牛取引価格は過去最高を更新

◆豚肉
（米国）繁殖豚の飼養頭数、減少基調続く
（チリ）豚肉輸出量は2019年に続き大幅に増加、輸入量は減少
（中国）豚肉生産は回復に向かい、輸入の勢いもわずかに減退

◆鶏肉
（タイ）中国向け冷凍鶏肉輸出は大幅に増加し、鶏肉調製品輸出は減少

◆牛乳・乳製品
（米国）乾燥ホエイの輸出量、豚の飼料用として中国向けが好調
（EU）チーズの輸出量は米国向けが減少する一方で、日本向けが増加
（NZ）GDT乳製品国際取引価格、12月以降主要4品目の上昇が続く

◆飼料穀物
（トウモロコシ世界）2020/21年度の世界のトウモロコシ期末在庫量、前月予測からわずかに下方修正し、前年度比6.3%減
（トウモロコシ米国）2020/21年度の米国トウモロコシ期末在庫率、10.6%と2013/14年度以来の低水準
（大豆）2020/ 21年度大豆生産量、前年度比でアルゼンチンが減少、中国は増加に転ずる

■海外情報■
◆「次世代」に向かうEU農畜産業の2 0 3 0 年展望
　　〜EU農業アウトルック会議から〜（前編）
　　調査情報部　国際調査グループ

◆新型コロナウイルス感染症関連の情報
　 調査情報部

■機構から■
◆令和2年度「畜産の情報」に関するアンケート調査結果の概要
　 調査情報部
 

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