畜産の情報

■話題■
◆畜産を取り巻く環境問題の現状
　一般財団法人畜産環境整備機構　畜産環境技術研究所　研究統括監　道宗（どうしゅう）　直昭

■需給動向■
国内
◆牛肉　3年2月の牛肉生産量、前年同月比1.3％減

◆豚肉　3年2月の豚肉生産量、前年同月比0.3％増

◆鶏肉　3年2月の鶏肉生産量、前年同月比3.2％減
　　
◆ 令和2年（1〜12月）の食肉の家計消費動向

◆牛乳・乳製品　令和3年2月の生乳生産量は増産基調を継続

◆鶏卵　鶏卵卸売価格、8カ月ぶりに前年同月を上回る

海外
◆絵で見る世界の畜産物需給

◆牛肉
（米国）フィードロット飼養頭数、8カ月連続で前年同月より増加
（カナダ）牛飼養頭数は引き続き減少傾向
（豪州）大雨の影響で肉牛取引価格が反発、輸出量は依然として低水準で推移
（ウルグアイ）2020年の牛肉生産量は2年連続で減少

◆豚肉
（EU）2020年の豚総飼養頭数は、前年比2.1％増

◆牛乳・乳製品
（米国）乳価安飼料コスト高で収益性は悪化
（NZ）生乳生産は前年を上回る一方、乳製品国際取引価格は高値で推移
（中国）生乳生産量は増加も生乳価格は高値、乳製品輸入は増加

◆飼料穀物
（世界）2020/21年度の世界のトウモロコシ期末在庫量、前月予測からわずかに増加し、前年度比5.1％減
（世界）2020/21年度大豆期末在庫量、前年度比12.8%の減少
（米国）2020/21年度の米国トウモロコシ期末在庫率、10.3％と2013/14年度以来の低水準
（ブラジル）2020/21年度トウモロコシ、大豆生産量とも2カ月連続で上方修正
　　
■調査報告■
◆バター、脱脂粉乳およびチーズの流通実態調査の結果
　 酪農乳業部　乳製品課

◆はっ酵乳・乳飲料などの生産実態調査の結果
　 酪農乳業部　乳製品課
　
■海外情報■
◆欧州における食肉および乳製品代替食品市場の現状
　調査情報部　国際調査グループ

◆豪州の農畜産物需給見通し
　〜2021年豪州農業需給観測会議から〜
　調査情報部　国際調査グループ

◆新型コロナウイルス感染症関連の情報
　調査情報部　

■機構から■
◆令和3年度畜産関係学術研究委託調査の公募について
　 調査情報部

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