畜産の情報

■話題■
◆パキスタンにおける畜産職業訓練学校牛肉コース開設への取り組み
　公益社団法人全国食肉学校　常務理事　小原　和仁

■需給動向■
国内
◆牛肉　3年3月の牛肉生産量、前年同月比10.1％増

◆豚肉　3年3月の豚肉生産量、前年同月比5.6％増

◆鶏肉　3年3月の鶏肉生産量、前年同月比2.8％増
　　
◆ 令和2年度の食肉の需給動向について

◆牛乳・乳製品　令和2年度のバター・脱脂粉乳生産量、新型コロナウイルス感染症の影響により大きく増加

◆鶏卵　鶏卵卸売価格、2カ月連続で前年同月を上回る

海外
◆絵で見る世界の畜産物需給

◆牛肉
（米国）韓国、中国向け輸出は堅調に推移
（EU）EUの牛肉価格は堅調
（豪州）肉牛取引価格が900豪セントを超え、過去最高を記録

◆豚肉
（米国）総飼養頭数の減少と需要増により豚肉卸売価格は上昇
（カナダ）豚肉輸出量、フィリピン向けが大幅増加
（中国）中国国内の豚肉生産は回復基調で推移

◆牛乳・乳製品
（EU）2021年の生乳出荷量は前年比1.0％増の見込み
（豪州）乳製品輸出量、主要4品目いずれも前年同月を上回る
（NZ）生乳生産は前年を上回り、乳製品輸出も増加

◆飼料穀物
（世界）2020/21年度の世界のトウモロコシ期末在庫量、前月予測からわずかに下方修正されて前年度比6.3％減
（米国）2020/21年度の米国トウモロコシ期末在庫率、10%割れの低水準
（世界）2020/21年度大豆期末在庫量、前年度比9.9%減と前月から2.9ポイント回復
　　
■調査報告■
◆コントラクターにおける人材派遣企業利用による非常勤オペレーターの確保の可能性と課題
  地方独立行政法人北海道立総合研究機構　酪農試験場　氷見　理（現　新潟大学　助教)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                           金子 剛

◆コロナ禍における農作業への多様な人材確保の取り組み
　 北海道農業協同組合中央会　JA 総合支援部　主幹　太田　慎太郎
　
■海外情報■
◆各国における食肉代替食品の消費動向
　調査情報部　河村　侑紀

◆急速に回復する中国養豚業の実態
　調査情報部　国際調査グループ

◆新型コロナウイルス感染症関連の情報
　調査情報部　
 

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