畜産の情報

■話題■
◆酪農を支える人材育成の視点から全酪アカデミーを設立
　 一般社団法人全酪アカデミー　理事長　北池　隆

■需給動向■
国内
◆牛肉　3年11月の牛肉生産量、前年同月比1.3%増

◆豚肉　3年11月の豚肉生産量、前年同月比3.7%増

◆鶏肉　3年11月の鶏肉生産量、前年同月比5.4%増
　
◆牛乳・乳製品　官民一丸の対応により年末年始の処理不可能乳の発生を回避

◆ 令和2年の畜産物生産費

◆鶏卵　令和3年12月の鶏卵卸売価格、全日210円で推移

海外
◆絵で見る世界の畜産物需給

◆牛肉
（米国）好調な輸出需要を背景に牛肉価格は引き続き高値で推移
（豪州）2021年の肉牛取引価格、年間を通じて最高値更新が継続
（ブラジル）2021年1〜11月の牛肉輸出量、前年同期を下回って推移

◆豚肉
（米国）豚肉生産量、2022年前半はタイトとなる見通し
（EU）9月の中国向け輸出量は前年同月比56.3%減

◆鶏肉
（タイ）日本向け輸出量、冷凍鶏肉と調製品で8月以降は前年を下回る

◆牛乳・乳製品
（豪州）生乳生産量、前年同月を6カ月連続で下回る
（NZ）生乳生産量、12月以降も不透明な見通し
（中国）堅調な需要に後押しされ、生乳生産量、輸入量ともに増加

◆飼料穀物
（世界）2021/22年度の世界のトウモロコシ期末在庫、 増産見込みを背景に19/20年度の水準に近づく
（世界）中国の生産・消費減見込みも、記録的生産で全体の大豆期末在庫は高水準
（米国）2021/22年度の米国トウモロコシ需給予測、前回と変化なし
（ブラジル）2021/22年度トウモロコシ、大豆の生産量はいずれも過去最大の見込み
（中国）トウモロコシ、供給量の確保から価格は弱含みで推移と予想
（中国）国産大豆価格は引き続き高水準も上昇に歯止めと予想
　　　　

■調査報告■
◆持続可能な畜産経営に向けて
〜環境負荷の軽減および技術開発により地球にやさしい経営を推進〜
　 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
　 本部企画戦略本部セグメント�W理事室　長田　隆
　 　　　　 

■海外情報■
◆ブラジルの牛肉需給動向および今後の展望
　 調査情報部　国際調査グループ

◆中国の生体牛輸入の現状と課題
　 内蒙古経済大学　副教授　阿拉坦沙（アラタンシャ）

◆新型コロナウイルス感染症関連の情報
　 調査情報部

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