牛乳・乳製品の輸出金額、右肩上がりで推移

全国の生乳生産量、北海道・都府県ともに堅調に推移

　令和4年1月の生乳生産量は、北海道が36万6919トン（前年同月比4.7％増）、都府県が28万3267トン（同2.0％増）となり、いずれも引き続き前年を上回って推移している。これにより、全国の生乳生産量は65万186トン（同3.5％増）と前年同月をやや上回る結果となった（図1）。
 

令和3年1人当たり牛乳・乳製品支出金額、前年を下回るものの巣ごもり需要継続

　総務省が2月に公表した「家計調査報告」によると、令和3年（1〜12月）の全国1人当たりの牛乳・乳製品の支出金額は1万3056円（前年比2.2％減）と前年をわずかに下回ったものの、COVID-19拡大以前である令和元年と比較すると、やや上回る結果となっている（元年比5.2％増）（図3）。
　内訳を見ると、いずれも前年を下回ったものの、バターが465円、チーズが2296円、ヨーグルトが4715円とそれぞれ前年に次いで過去2番目の支出金額となったことから、牛乳・乳製品全体でも前年に次ぐ結果となり、一定の巣ごもり需要が継続しているものとみられる。月別の支出金額を参照すると、特にバターについては業務用需要が不振の中、家庭内での消費が1年を通して増加していることがうかがえる（図4）。

令和3年のチーズ類輸出金額大幅増加

　農林水産省が2月に公表した「農林水産物輸出入情報」によると、令和3年の牛乳・乳製品の輸出金額は過去最高額の188億3629万円となった（図5）。
　品目別に見ると、特にチーズ類の伸長が顕著で、20億2149万円（前年比38.3％増）と大幅に増加し、過去最高を更新した。輸出先上位は台湾、香港、ベトナムの順となっており、特に台湾向けが10億5497万円と前年から8割以上増加した。
　最も大きな割合を占める粉乳などについても139億1772万円（同1.5％増）と微増した。
一方で、牛乳・部分脱脂乳は17億6595万円（同0.6％減）で微減したものの、対元年比では約28％増加しており、チーズ同様東アジア・東南アジアからの引き合いが強く、今後のさらなる輸出拡大が見込まれる。