肥育牛価格、今年最高値を記録

干ばつにより繁殖雌牛の淘汰（とうた）が進む
　米国農務省全国農業統計局（USDA/NASS）によると、2022年10月の牛と畜頭数は284万2300頭（前年同月比1.7%増）とわずかに増加した（図1）。これを受けて、10月の牛肉生産量は109万390トン（同1.7%増）となった。また、10月の肉用経産牛のと畜頭数は35万頭（同12.3%増）となり、干ばつにより繁殖雌牛の淘汰が進むことで、牛群縮小による将来の生産減が懸念されている。USDAは、23年の牛肉生産量の予測を4万1000トン引き下げ、1191万8000トン（前年比7.3%減）とした。  肥育牛価格、旺盛な需要により今年最高値に
　米国農務省農業マーケティング局（USDA/AMS）によると、2022年10月の肥育牛価格は旺盛な需要により100ポンド当たり149.00米ドル（1キログラム当たり459円：1米ドル=139.87円^（注）、前年同月比19.3%高）となり、今年の最高値を更新した（図2）。現地報道によると、食肉処理加工業者は平日のと畜量を増やして1頭当たりの処理コストを削減し、肥育牛価格の購入コスト高に対応している。一方、卸売価格（カットアウトバリュー）は100ポンド当たり251.58米ドル（同776円）と、インフレによる需要減の影響を受けて前月より下げつつも、堅調に推移した（図3）。

_{（注）三菱UFJリサーチ&コンサルティング株式会社「月末・月中平均の為替相場」の2022年11月末TTS相場。}

牛肉輸出は減速傾向
　米国農務省経済調査局（USDA/ERS）によると、2022年9月の牛肉輸出量は12万5092トン（前年同月比5.7%減）と今年初めて前年を下回ったものの、同年1〜9月の累計輸出量は122万1081トン（前年同期比4.6%増）とやや増加している（表）。
　輸出先別に見ると、9月はメキシコとフィリピンを除き、日本、韓国、中国など、ほぼすべての主要輸出先で減少した。特に中国向けは、これまで前年同月を上回る水準で推移してきた中で、同国のゼロコロナ政策などの影響を受け、前年同月比2.8%減となった。これを受けてUSDAは、22年の輸出見通しを前月から1万3000トン引き下げ、160万6000トンとした。
　こうした状況について米国食肉輸出連合会（USMEF）のホルストロム会長は、「米ドル高や物流上の課題、中国の（都市）封鎖などは牛肉輸出にとって逆風だが、9月の輸出量は依然として過去最高水準であり、注目に値する」と述べ、米国牛肉需要の底堅さを強調した。