生乳生産量、2年連続前年割れの見込み

12月の生乳生産量、前年同月比3.8%減
　令和4年12月の生乳生産量は、62万1061トン（前年同月比3.8%減）と前年同月をやや下回り、5カ月連続で前年同月を下回った（図1）。地域別に見ると、北海道は34万9533トン（同4.5%減）と前年同月をやや下回り、都府県は27万1528トン（同2.8%減）とわずかに下回った。北海道は4カ月、都府県は5カ月連続でそれぞれ前年同月を下回った。これは生産抑制などによるものとみられる。
　12月の生乳処理量を用途別に見ると、牛乳等向けは、30万9561トン（同2.0%減）と前年同月をわずかに下回った。このうち、業務用向けについては、2万7766トン（同5.0%増）と前年同月をやや上回った。
　乳製品向けは、30万7621トン（同5.5%減）と前年同月をやや下回り、5カ月連続で前年同月を下回った。これを品目別に見ると、クリーム向けは、6万3753トン（同6.7%減）と前年同月をかなりの程度下回った一方で、チーズ向けは、4万1078トン（同1.6%増）とわずかに上回った。脱脂粉乳・バター等向けは、16万2016トン（同7.4%減）と前年同月をかなりの程度下回った（独立行政法人農畜産業振興機構「交付対象事業者別の販売生乳数量等」）。
　12月の牛乳等の生産量を見ると、飲用牛乳等のうち、牛乳は24万8332キロリットル（同3.0%減）、成分調整牛乳は1万9484キロリットル（同5.4%減）とともに前年同月をやや下回った。加工乳は、1万3173キロリットル（同14.3%増）と前年同月をかなり大きく上回った。乳飲料は、7万9902キロリットル（同0.3%増）と前年同月並みとなり、はっ酵乳は、7万2473キロリットル（同6.6%減）と前年同月をかなりの程度下回った。
　乳製品向けのうち、クリームは1万1040トン（同5.8%減）と前年同月をやや下回った。

12月の脱脂粉乳生産量、前年同月比8.8%減
　12月の脱脂粉乳の生産量は、1万4348トン（同8.8%減）と前年同月をかなりの程度下回る一方で（図2）、出回り量は1万7705トン（同55.1%増）と前年同月を大幅に上回った（農畜産業振興機構調べ）。12月末の在庫量は、8万2418トン（同12.9%減）と在庫解消対策などにより、7カ月連続で前月を下回り、3カ月連続で前年同月を下回った（図3）。  

 12月のバター生産量、4カ月連続前年同月割れ
　12月のバターの生産量は、6292トン（同5.2%減）と前年同月をやや下回り、4カ月連続で前年同月を下回った（図4）。一方で出回り量は1万468トン（同12.9%増）と前年同月をかなり大きく上回った（農畜産業振興機構調べ）。12月末の在庫量は、3万774トン（同17.1%減）と前年同月を大幅に下回り、8カ月連続で前年同月を下回った（図5）。  

 生乳生産量、2年連続前年割れの見込み
　一般社団法人Jミルクは、令和5年1月27日、「2023年度の生乳及び牛乳乳製品の需給見通しと課題」を公表した。これによると、5年度の生乳生産量は747万トン（前年度比1.3%減）と2年続けて前年を下回る見込みである（表）。地域別に見ると、北海道では423万トン（同1.0%減）、都府県では323万9000トン（同1.6%減）とともにわずかに減少する見込みとなっている。  
5年度の輸入枠数量が決定
　農林水産省は令和5年1月27日、5年度の指定乳製品等の輸入枠数量を決定した。これによると、5年度の輸入枠は、4年度と同様にWTOにおいて約束している最低数量（カレントアクセス:生乳換算で13万7000トン）にとどめることとした。品目別の輸入量（製品重量）は、脱脂粉乳およびホエイについては、国際約束に従ってそれぞれ750トン、4500トン、バターオイルについては需要が見込める185トン、残りをバター8000トンに配分することとした。当機構は、今回設定された輸入枠数量に基づき、入札を実施する予定である。