5年2月の鶏卵卸売価格、300円/kg超え

　令和5年2月の鶏卵卸売価格（東京、M玉基準値）は、1キログラム当たり327円（前年同月差152円高）となり、前月の280円から47円上昇した（図1）。
　前月の同価格（280円）は年末の需要期を過ぎたことで4年12月の価格（284円）よりいったん下がったものの、例年の変動の傾向に加え、継続する生産コストの上昇や、高病原性鳥インフルエンザ（以下「HPAI」という）の拡大などが影響したものと考えられ、2月中の卸売価格は上昇が続き、同月末の終値は335円となった。
　対前年同月比でも、1月は185.4%、2月は186.9%と高値水準が続いており、また、過去5カ年の2月平均価格177円に対して、本年2月の卸売価格は150円高（過去5カ年平均比84.7%高）となった。
　卸売価格は例年春先に向けて上昇する傾向にあり、今後も、全国的に発生しているHPAIの影響が懸念される。また、需要面では、入学、就職など新しい季節を迎え、外出や旅行など外食需要が見込まれるものの、高値水準が続いているため見通しは不透明である。 鶏卵小売価格、平成27年12月以来の260円台
　2月の小売価格（東京都区部）を見ると、1パック当たり265円（前年同月比30円高、12.8%高）となった（図2）。前月と比較しても19円高となり、同価格が260円台の水準となるのは平成27年12月以来、約7年ぶりとなる。
　小売価格は、例年と異なる様相を見せており、卸売価格に影響される形で高水準で推移している。このような中、前月は年末の需要期を過ぎたことで4年12月よりわずかに下落したものの、2月は再び上昇した。なお、過去5カ年の2月の平均価格227円と比べても38円高い水準となっている。