23年は豚肉生産量、輸出量ともに前年を下回る見込み

23年1〜5月の豚と畜頭数、前年同期比0.6％減
　カナダ農務・農産食品省（AAFC）によると、2023年5月の豚と畜頭数は168万頭（前年同月比1.2％増）とわずかに増加したものの、23年1〜5月の累計では、892万頭（前年同期比0.6％減）とわずかに減少した（図1）。現地情報によると、カナダ東部（オンタリオ州やケベック州など）では、労働者不足や稼働コストの上昇などを背景に、大手パッカーの一部施設が操業停止になるなど、と畜能力の低下が続いている。米国農務省（USDA）によると、と畜能力の低下により、生産者が母豚頭数を減少させているなどで、23年の豚肉生産量は200万トン（前年比4.1％減）と前年を下回ると見込まれている。  
23年1〜5月の平均肥育豚価格、前年同期比安も過去5カ年平均を上回る
　AAFCによると、2023年1〜5月の平均肥育豚価格は100キログラム当たり220カナダドル（2万4407円：1カナダドル＝110.94円^（注）、前年同期比8.1％安）とかなりの程度下落した（図2）。ただし、過去5カ年平均価格比では7.2％高となっている。これは、23年の豚肉生産量の減少が見込まれる中、堅調な国内需要を反映したものとみられる。

_{（注）三菱UFJリサーチ＆コンサルティング株式会社「月末・月中平均の為替相場」の2023年6月末TTS相場。}  
23年1〜4月の豚肉輸出量、中国、韓国向けが増加
　カナダ統計局（Statistics Canada）によると、2023年4月の豚肉輸出量は8万900トン（前年同月比10.6％減）、23年1〜4月の累計では33万3400トン（前年同期比13.2％減）と、いずれもかなりの程度減少した（表）。同期を輸出先別に見ると、最大の輸出先である米国向けは、同国内の需要低迷により9万8200トン（同17.4％減）、日本向けも4万9700トン（同26.9％減）と、いずれも大幅に減少した。一方、中国向けは、旺盛な小売・観光需要などから6万3200トン（同30.9％増）と大幅に増加している。また、韓国向けも外食需要の増加などで1万6700トン（同5.6％増）とやや増加した。USDAによると、23年の豚肉輸出量は減産により前年から約5％減少すると見込まれている。
　豚肉輸入量については、堅調な国内需要から23年1〜4月の累計で5万4200トン（同18.8％増）と大幅に増加した。