7月の生乳生産量　前年同月比4.5％減

7月の北海道の生乳生産量、前年同月比3.6％減

　令和5年7月の生乳生産量は、61万6467トン（前年同月比4.5％減）と前年同月をやや下回り、12カ月連続で前年同月を下回った（図1）。地域別に見ると、北海道は35万8521トン（同3.6％減）、都府県は25万7946トン（同5.7％減）といずれも前年同月をやや下回った。北海道は11カ月、都府県は12カ月連続でそれぞれ前年同月を下回った。これは生産抑制などによるものとみられる。

　7月の生乳処理量を用途別に見ると、牛乳等向けは、33万3249トン（同3.3％減）と前年同月をやや下回った。このうち、業務用向けについては、2万2421トン（同6.5％減）と前年同月をかなりの程度下回った。

　乳製品向けは、27万9496トン（同6.0％減）と前年同月をかなりの程度下回り、12カ月連続で前年同月を下回った。これを品目別に見ると、クリーム向けは、5万8748トン（同2.0％減）と前年同月をわずかに下回り、チーズ向けは、3万9349トン（同6.3％減）と前年同月をかなりの程度下回った。脱脂粉乳・バター等向けは、13万3979トン（同7.3％減）と前年同月をかなりの程度下回った（農畜産業振興機構「交付対象事業者別の販売生乳数量等」）。

　7月の牛乳等の生産量を見ると、飲用牛乳等のうち、牛乳は26万6621キロリットル（同1.4％減）と前年同月をわずかに下回り、成分調整牛乳は2万1548キロリットル（同5.2％減）と前年同月をやや下回った。加工乳は、1万519キロリットル（同6.2％増）と前年同月をかなりの程度上回った。

　乳製品のうち、クリームは9309トン（同2.5％減）と前年同月をわずかに下回った。

7月末のバター在庫量、前年同月比29.0％減

　7月のバターの生産量は、5151トン（同9.9％減）と前年同月をかなりの程度下回り、11カ月連続で前年同月を下回った（図2）。出回り量は6382トン（同10.9％減）と前年同月をかなり大きく下回った（農畜産業振興機構調べ）。7月末の在庫量は、2万9135トン（同29.0％減）と前年同月を大幅に下回り、15カ月連続で前年同月を下回った（図3）。

7月末の脱脂粉乳在庫量、前年同月比33.0％減

　7月の脱脂粉乳の生産量は、1万1108トン（同6.5％減）と前年同月をかなりの程度下回った（図4）。出回り量は1万3337トン（同16.4％減）と前年同月を大幅に下回った（農畜産業振興機構調べ）。7月末の在庫量は、6万6904トン（同33.0％減）と10カ月連続で前年同月を下回り、4カ月ぶりに前月を下回った（図5）。

令和5年度上期の酪農品の輸出量、前年同期比10.8％増

　令和5年8月4日に農林水産省が発表した「農林水産物輸出入情報（令和5年6月分）」によると、本年上期（1～6月）における酪農品の輸出量は、1万4670トン（前年同期比10.8％増）とかなりの程度、輸出額は、122億2655万円（同17.7％増）と大幅に、前年同期を上回った（図6）。国別に見ると、輸出額ベースで、最大の輸出先はベトナムであり、同国向けの輸出額は、55億5376万円（同12.2％増）と前年同期をかなり大きく上回った一方で、輸出量は、3028トン（同7.3％減）と前年同期をかなりの程度下回った。そのうち、乳幼児用調製品が、2547トン（同15.4％減）と全体の8割以上を占めた。

　上期累計を品目別に見ると、牛乳・部分脱脂乳は、3588トン（同12.9％減）と前年同期をかなり大きく下回り、チーズ類は、488トン（同6.4％減）と前年同期をかなりの程度下回った。粉乳等は、9135トン（同22.9％増）と前年同期を大幅に上回った。粉乳等の内訳を見ると、乳幼児用調製品は、3812トン（同14.5％減）と前年同期をかなり大きく下回っているが、その他の粉乳は、5323トン（同78.9％増）と前年同期を大幅に上回っており、これは生・処による対策などが要因とみられる。

（酪農乳業部　山下　侑真）

7月の生乳生産量 前年同月比4.5％減

7月の生乳生産量　前年同月比4.5％減