9月の生乳生産量、前年同月比5.4％減

9月の都府県の生乳生産量、前年同月比6.4％減

　令和5年9月の生乳生産量は、57万3350トン（前年同月比5.4％減）と前年同月をやや下回り、14カ月連続で前年同月を下回った（図1）。地域別に見ると、北海道は33万2359トン（同4.7％減）と前年同月をやや下回り、都府県は24万991トン（同6.4％減）と前年同月をかなりの程度下回った。北海道は13カ月、都府県は14カ月連続でそれぞれ前年同月を下回った。これは生産抑制に加え、今夏の猛暑の影響などによるものとみられる。

　9月の生乳処理量を用途別に見ると、牛乳等向けは、33万5262トン（同2.8％減）と前年同月をわずかに下回った。このうち、業務用向けについては、2万4114トン（同9.3％減）と前年同月をかなりの程度下回った。

　乳製品向けは、23万4259トン（同9.0％減）と前年同月をかなりの程度下回り、14カ月連続で前年同月を下回った。これを品目別に見ると、クリーム向けは、5万9201トン（同2.1％増）と前年同月を6カ月ぶりにわずかに上回る一方で、チーズ向けは、3万3760トン（同7.6％減）と前年同月をかなりの程度下回った。脱脂粉乳・バター等向けは、9万1957トン（同21.6％減）と前年同月を大幅に下回った（農畜産業振興機構「交付対象事業者別の販売生乳数量等」）。

　9月の牛乳等の生産量を見ると、飲用牛乳等のうち、牛乳は26万9887キロリットル（同2.7％減）と前年同月をわずかに下回り、成分調整牛乳は2万625キロリットル（同5.1％減）と前年同月をやや下回った。加工乳は、1万1849キロリットル（同10.8％増）と前年同月をかなりの程度上回った。

　乳製品のうち、クリームは9661トン（同1.8％増）と前年同月を7カ月ぶりにわずかに上回った。

9月末のバター在庫量、前年同月比33.4％減

　9月のバターの生産量は、3295トン（前年同月比29.5％減）と前年同月を大幅に下回り、13カ月連続で前年同月を下回った（図2）。出回り量は6903トン（同5.9％減）と前年同月をやや下回った（農畜産業振興機構調べ）。9月末の在庫量は、2万6000トン（同33.4％減）と前年同月を大幅に下回り、17カ月連続で前年同月を下回った（図3）。

9月末の脱脂粉乳在庫量、前年同月比36.4％減

　9月の脱脂粉乳の生産量は、7942トン（前年同月比21.7％減）と前年同月を大幅に下回った（図4）。出回り量は1万2354トン（同12.5％減）と前年同月をかなり大きく下回った（農畜産業振興機構調べ）。9月末の在庫量は、5万9044トン（同36.4％減）と12カ月連続で前年同月を下回った（図5）。生産量は、令和2年4月以来、3年ぶりに1万トンを下回り、在庫量は、平成30年11月以来、4年10カ月ぶりに6万トンを下回った。

北海道の生乳移出量、前年同月比9.7％増

　9月は、例年、学校給食が再開するなど需要が増加する一方で、夏場の暑さなどにより都府県の生乳生産量が落ち込むことから、生乳の道外移出量が最も多くなる。令和5年度における9月の生乳の道外移出量は6万629トン（前年同月比9.7％増）と前年同月をかなりの程度上回った（図6）。2年9月以来、3年ぶりに6万トンを上回った。

　なお、北海道の9月の牛乳等向け処理量は4万8320トン（同6.6％減）と前年同月をかなりの程度下回り、そのうち業務用向けは4371トン（同30.5％減）と前年同月を大幅に下回った。乳製品向け処理量は、22万1324トン（同7.6％減）と前年同月をかなりの程度下回った。

（酪農乳業部　山下　侑真）